Vytaro Radzevičiaus Velykų stalo favoritas – salotos su kiaušiniais (receptas)

Žurnalistas, keliautojas Vytaras Radzevičius sako, kad jau ne vienerius metus telefono užrašinėje saugo šiek tiek pakoreguojamus užrašus, kokiai šventei ko ir kiek pirko – tai labai padeda apsiperkant, be to, leidžia sutaupyti pinigų ir laiko.

Tradiciniai patiekalai niekada nenusibosta

Ne vienas Velykas keliautojas yra sutikęs ir užsienio šalyse, o kartą jas šventė tolimojoje Australijoje: „Velykos be kiaušinių man – ne Velykos, nors ir ne namuose. Tad kartą, keliaudami su Martynu Starkumi po Australiją, marginome juos flomasteriais: išpiešėme lietuviška atributika ir išdalinome sutiktiems išeiviams.

Per kitas Velykas, viešėdami Kinijoje, Geltonuosiuose kalnuose, nusipirkome ir paragavome sojos padaže virtų kiaušinių – jie buvo neįprasto skonio ir spalvos. Vis dėlto, skaniausi man lietuviški, tradiciniu būdu virti kiaušiniai.“ 

Būtinas Velykų atributas Radzevičių namuose – virtas rūkytas kumpis ir įdaryta višta. „Jį pjaustome ir skanaujame jau atvėsusį, tikrai labai gardu! Ir visada kepame vištą, įdarytą prieskoniais ir pagardintais naminiais makaronais – tai senovinis smetoniškas receptas, atėjęs iš žmonos šeimos.“

RECEPTAS

Vytaro Radzevičiaus kiaušinių salotos su avokadais ir ridikėliais

Reikės:

4 kietai virtų kiaušinių, gali būti ir spalvoti, likę nuo Velykų;

2 avokadų;

1 ryšelio ridikėlių;

1 lapinio saliero koto;

Kelių krapų šakelių;

1 šaukšto majonezo;

1 šaukšto natūralaus jogurto;

Druskos;

Pipirų.

Gaminimas:

Kiaušinius ir avokadus nulupkite, supjaustykite kvadratėliais. Ridikėlius – griežinėliais.

Lapinio saliero kotą supjaustykite kuo smulkesniais kubeliais. 

Sudėkite viską į dubenį, pabarstykite druska, pipirais, sumaišykite su natūraliu jogurtu ir majonezu. 

Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų krapų.

Valgykite su juoda, skrudinta duona. 

Skanaus!