Sustabdyta mėsos gamintojos veikla: patalpose rasta daugiau kaip 300 kg nesaugios produkcijos

Kaip informuoja VMVT, atliekant patikrinimą, patalpose surasta per 300 kg neženklintų rūkytų ir virtų mėsos gaminių, mėsos konservų, pusgaminių ir atšaldytos mėsos.

Tikrinimo metu taip pat rasta kiaulienos skerdena be privalomų sveikumo ženklų, t. y. mėsa nebuvo patikrinta VMVT veterinarijos gydytojo, kad ji saugi ir tinkama vartojimui.

„Atsakingas bendrijos asmuo negalėjo pateikti jokių žaliavos įsigijimo dokumentų. Tikrinant dokumentaciją taip pat nebuvo jokių įrašų pagal kuriuos būtų galima patikrinti žaliavų bei produktų sudedamųjų dalių atsekamumą bei apskaitą gamybos grandinėje“, – teigiama VMVT pranešime.

Be jau minėtų pažeidimų, taip pat nustatyta ir higienos stoka. Anot specialistų, gamybos proceso metu naudojama susidėvėjusi įranga bei įrengimai, dezinfekcijai naudojama medžiaga, kurios galiojimo laikas pasibaigęs.

Nepildomi savikontrolės žurnalai, kuriuose turi būti fiksuojami esminiai maisto saugą užtikrinantys veiksniai.

Patikrinimo metu, bendrijai nurodyta surastą, nesaugią mėsą, mėsos gaminius bei pusgaminius sunaikinti. Įmonei taip pat skirta bauda.