Vidas Rachlevičius: Ar tikrai Londone nėra ką valgyti?

10 min. pėstute – milžiniška Tesco. Tačiau... jei tu nevažiuoji į turgų, turgus atvažiuoja pas tave.

Du kartus per mėnesį, šeštadieniais praktiškai po langais pusdienį vyksta turgus.

Jis nėra didelis, bet kaip aš vadinu, savotiškas minibaras – mėsininkas Billy iš Kento ūkio, italas Antonio su rinkiniu šviežių Sardinijos sūrių, pastos, aliejų, dešrų, mėsyčių ir t.t.,

ispanė su aliejais ir savo pačios marinuotomis alyvuogėmis, česnakais, daržovėmis, duonos kepėjai, daržovių karalienė, gatvės maistas ir t.t.

Štai šios savaitės ūkininko Billy paketinis pasiūlymas už 25 svarus (~30 Eur). Mes pas jį nuolat perkam ir reikia pasakyti, kad tai tikrai ne pramoninio skonio produktai. Taigi:    

*1,5 kg viščiukas (arba 3 krūtinėlės)

*2 dideli Gammon kiaulienos gabalai – rūkyti arba nerūkyti

*5 kiaulienos dešrelės – paprastos, piligrimų, Linkolnšyro, karamelizuotų svogūnų arba traškių pipirų

*500 g faršo – jautienos, kalakutienos arba kiaulienos, 1 GBP priemoka už ėrieną

*2 vištienos krūtinėlės – paprastos arba įvairiai marinuotos – Piri Piri, paprika + citrinpipiriai, česnakinis sviestas

*6 dideli laisvai lakstančių vištų kiaušiniai.

Kitose nuotraukose: per Kalėdas kepėme iš Billy pirktą ėriuko koją. Oi, kaip neblogai...