Rusijoje naminei degtinei įvestas valstybinis standartas GOST

Gamybos techninis reglamentas taip pat taikomas suharničekui, beržinei, spotykačiui ir putojančiai kliukovkai.

Visas dokumento pavadinimas - GOST R 56368-2022 "Rusijos tradiciniai gėrimai iš natūralių žaliavų.

Bendrosios techninės sąlygos".

Jis buvo patvirtintas 2022 m.

Ankstesnė GOST redakcija buvo priimta 2015 m. ir galiojo nuo 2016 m. sausio 1 d.

Rosstandart" paaiškino, kad GOST buvo peržiūrėtas siekiant išplėsti Rusijos tradicinių gėrimų iš natūralių žaliavų asortimentą ir atsižvelgiant į poreikį parengti jiems keliamus reikalavimus.

Standartas buvo parengtas remiantis Visos Rusijos maisto biotechnologijos mokslinių tyrimų instituto duomenimis.

Pasak jų, jo įvedimas, be kita ko, prisidės prie produktų konkurencingumo didinimo ir jų tradicinių rūšių išsaugojimo, taip pat padės spręsti importo pakeitimo problemą.

Visų pirma, naujajame standarto leidime leidžiama naudoti ir rektifikuotą etilo alkoholį, ir grūdų distiliatus ar jų mišinius kaip pagrindinę žaliavų rūšį.

Be to, dokumente nurodomi terminai ir techniniai reikalavimai visoms gėrimų grupėms.

Vyriausybė, apribojusi alkoholio importą, skiria dėmesį nacionalinių rusiškų gėrimų plėtrai, sakė Federalinio ir regioninio alkoholio rinkos tyrimų centro (CIFRRA) direktorius Vadimas Drobizas.

Kartu vyriausybė patvirtino Alkoholio vartojimo mažinimo iki 2030 m. koncepciją.

Pagal naująsias normas rusai iki 2030 m. turėtų suvartoti vidutiniškai ne daugiau kaip 7,8 litro etanolio per metus, o tai atitinka tris su puse litro degtinės butelius per mėnesį.

Šiuo metu vienas asmuo per metus suvartoja 8,9 litro etanolio, o tai atitinka 44,5 butelio degtinės per metus arba beveik keturis butelius per mėnesį.

Alkoholio vartojimo mažėjimo tendencija Rusijoje nutrūko 2020 m. dėl COVID-19 pandemijos.

2022 m. dėl prasidėjusio karo Ukrainoje nerimo lygis visuomenėje padidėjo ir pasiekė rekordinį 70 proc. lygį.

Šį nerimo padidėjimą taip pat lydėjo 7,5 proc. išaugę stipraus alkoholio pardavimai (palyginti su 1,2 proc. 2021 m. ir 3,3 proc. 2020 m.).

Šaltinis: "The Moscow Times"