Beveik 40 000 kavinių JK niekada nebuvo tikrintos dėl maisto higienos

Pasirodo, kad maždaug 39 500 įmonių, prekiaujančių viskuo – nuo mėsainių ir kario patiekalų iki pyragaičių – niekada nebuvo tikrintos dėl maisto higienos saugos taisyklių laikymosi.

Ekspertai sako, kad problema susidarė dėl to, kad savivaldybės sumažino išlaidas, o tai reiškia, kad, palyginti su prieš 10 metų buvusiu laikotarpiu, Jungtinėje Karalystėje dirbančių maisto ir prekybos standartų pareigūnų skaičius sumažėjo 45 proc., skelbi „The Daily Mail“.

Taip pat labai trūksta oficialių veterinarijos gydytojų, atsakingų už saugos standartus skerdyklose ir mėsos produktų gamybos įmonėse.

Tuo pat metu maisto produktų mėginių, kuriuos vietos tarybos surenka siekdamos įsitikinti, ar produktai atitinka etiketėje nurodytus reikalavimus, skaičius nuo 2016 m.etų Anglijoje, Velse ir Šiaurės Airijoje sumažėjo 79,1 proc., o Škotijoje – 70,9 proc.

Specialistai sako, kad su maistu susiję nusikaltimai šaliai kasmet kainuoja 2 mlrd. svarų sterlingų ir gali kelti pavojų visuomenės sveikatai. Jie sako, kad saugos sistemos spragos „gali padidinti riziką, kad svarbūs maisto saugos klausimai bus nepastebėti“.

Problemų būta įvairių – nuo nesugebėjimo tinkamai žymėti alergenus ant produktų, o tai gali būti gyvybės ir mirties klausimas, iki automobilių plovyklose aptiktų nelegalių mėsos išpjaustymo įmonių.

Nerimaujama, kad produktai neatitinka etiketėje pateiktų duomenų, pavyzdžiui, jautienos faršas turi daug daugiau riebalų, nei teigiama, o netinkama vartoti mėsa perženklinama ir patenka į žmonių maisto sistemą.

Kai kurie gamintojai kaltinami bandymu apgauti žmones, pavyzdžiui, parduodami narvuose užaugintų vištų mėsą kaip brangesnę laisvai augintų paukščių.

Kai kurie iš jų naudoja pigų augalinį aliejų aukščiausios kokybės alyvuogių aliejui falsifikuoti, o kiti naudoja importuotą kinišką medų brangiems produktams pagerinti.

Maisto standartų agentūra teigia, kad darbuotojų trūkumas tarybose „daro nepakeliamą spaudimą esamoms vietos valdžios institucijų komandoms ir gali padidinti riziką, kad bus praleisti svarbūs maisto saugos klausimai“.

„Mums kelia susirūpinimą tai, kad dėl sumažėjusių pajėgumų vertinti autentiškumą, ženklinimą ir atitiktį alergenų reikalavimams ateityje gali kilti pavojus maisto standartams“, – nurodė tarnyba.

Ji ragina vyriausybę, vietos valdžios institucijas, profesines organizacijas ir pramonės atstovus spręsti problemą, susijusią su vietos valdžios institucijų prekybos standartų, aplinkos sveikatos ir maisto teisės pareigūnų skaičiaus mažėjimu, kad būtų užtikrintas maisto standartų laikymasis.