Skonio reikalas: šašlykas valgomas tik gamtoje

V. V.

2014-07-31 11:59

Aišku, kad patiekalų, įprastai gaminamų tik iškylų metu, neįmanoma paruošti virtuvės sąlygomis.

Prieš trejus su puse metų teko lankytis kavinėje-bare "Kurėnas", kai buvo gili žiema.

Ši J. Janonio gatvėje kavinė yra viena iš nedaugelio, kuri neprisitaikė pastate, o pastatą pritaikė pasirinktai idėjai ir išlaikė stilių: lauko kavinės tvora yra valties formos, pastato langai - kaip iliuminatoriai, tad vertinant aplinką jie jau užsidirbo vieną papildomą šaukštą. Be to, sėdėti ten malonu: pavėsis, ramu, "laivagalis" primena mažas džiungles, mat jame gausu į didžiulius vazonus prisodintų augalų.

Kad originali idėja - ne vienadienė, įrodo ir tai, jog "Kurėnas" ilgokai gyvuoja.

Maistas irgi yra skirtas išrankiausiam skoniui: kiaulienos, jautienos, žuvies, daržovių patiekalai, blynai. Jų kainos - nuo 4 iki 14 litų. Būtent apie kainas ir kalbėjo gretimai sėdėjusi kompanija - esą jos (cituoju) "yra normalios jeigu uždirbtum "štukę" eurų."

Užsisakiau mažesnę porciją barščių, bet padavėja atnešė šaltibarščių. Matyt, įprotis - kiek teko pastebėti, visi valgė šaltą sriubą, o čia kažkoks keistuolis užsimanė karštimo, kai oras įkaitęs iki 30 laipsnių.

Mažesnė porcija čia - kaip daugumoje kavinių didžiausia, skonis - kažkas panašaus į mano mėgstamiausius, verdamus, žinoma, namuose. Tik aš sriubą pagardinčiau actu, mat jo skonio vakar visai nesijautė. Galėjo atnešti duonos, bet tiek to.

Antrajam patiekalui išsirinkau kiaulienos šašlyką. Ant stalo stovinčiame dienos pietų valgiaraštyje užrašyta, kad jis patiekiamas su "natūraliomis daržovėmis". Ką tuo norima pasakyti - nežinau.

Atneštą lėkštę akys įvertino teigiamai: ant medinio iešmo suverti 6 gabaliukai mėsos (vienas iš jų pasirodo buvo gryniausi lašinukai), dar daugiau pomidorų ir agurkų, įdėta marinuotų svogūnų, užtektinai ryžių. Bet kavinėje šašlyko skonis nė iš tolo neprilygsta keptam gamtoje. Žinoma, neužuosi ir dūmo kvapo.

Nusivyliau, na, bet pats kaltas - laivą primenančioje kavinėje reikėjo valgyti žuvį.

Tačiau lūkesčių nepatvirtinęs šašlykas bendros nuotaikos nesugadino: pietūs neužtruko, po jų jaučiausi pasisotinęs, priekaištauti padavėjai nebuvo dėl ko, išskyrus tuos šaltibarščius. Matyt dėl šių priežasčių ir aplinkos lygiai 12 valandą vos spėjau užimti paskutinę laisvą vietą lauko kavinėje.

Dienos pietūs (13,6 Lt)