Sunkmetis į Klaipėdą atnešė pigius pietus

Ieškantys būdų, kaip prisivilioti klientus, verslininkai pasirūpina, jog tokių pietų meniu būtų sudarytas iš kuo pigesnių produktų.

Šaulių gatvėje esančios vienos maitinimo įstaigos vadovas Silverijus savo klientams kompleksinius pietus, susidedančius iš kompoto, sriubos ir antrojo patiekalo, siūlo nuo pavasario. Per tiek laiko susigundžiusiųjų pigia naujiena klaipėdiečių padaugėjo, tačiau verslininkui pelno tai neatnešė.

Ateitis miglota

Tai, jog pietų pertraukos metu padaugėjo klientų, Silverijaus vadovaujamos viešojo maitinimo įstaigos negelbsti. Nuo rudens pigių pietų kavinėje svarstoma atsisakyti.

"Sezono metu dar gyvename iš žiemos metu sukauptų "lašinukų", bet jie jau sutirpo, todėl vis sunkiau išlaikyti patalpas, mokėti darbuotojams. Pasibaigus vasarai, vargu ar dar siūlysime kompleksinius pietus už tokią kainą kaip dabar. Neapsimoka", - teigė pokalbininkas.

Anot jo, atmetus pridėtinės vertės mokestį, išlaidas už komunalinius patarnavimus ir kita, lieka vos keli litai maisto produktams, iš kurių gaminami patiekalai pietums.

"Ne kažin ką galima prigalvoti už kokius 2-3 litus. Nereikia tikėtis kokios nors prabangos už tokią kainą", - sakė verslininkas.

Paprastai už 5 litus jo kavinėje galima užsisakyti įvairių daržovių sriubų, antrieji patiekalai dažniausiai yra ruošiami iš miltų, bulvių. Pavyzdžiui, siūloma mielinių arba bulvinių blynų, įdarytų bulvių, sklindžių, makaronų.

Jei norima mėsos, antrąjį patiekalą galima užsisakyti už 6 litus. Pasirinkimas - kiaulienos kepsneliai, vištiena, troškiniai.

Pietūs išgelbėjo darbuotojus

Verslininko Stanislovo Kuso įstaigoje, įsikūrusioje pačiame miesto centre, taip pat siūloma papietauti už 5 litus. Už tokią kainą galima užsisakyti ir mėsiškų patiekalų, pavyzdžiui, kiaulienos nugarinės, vištienos maltinuką. Čia taip pat į pietų komplektą įskaičiuojamas kompotas ir sriuba.

Verslininkas, jau apie 4 mėnesius kviečiantis pigiai papietauti, dienraščiui prisipažino, jog kompleksiniai pietūs išgelbėjo kolektyvą ir patį restoraną nuo uždarymo.

"Jei ne ši paslauga, dirbtume tik per banketus ir savaitgaliais. Reikėjo apsispręsti - atleisti darbuotojus ir sustabdyti veiklą ar ieškoti išeities. Pasirinkome pastarąjį variantą. Kolektyvui sumažinome algas, tačiau išsaugojome darbo vietas. Dabar tik kompleksinių pietų dėka dirbame kasdien, o žmonių gausa rodo, jog pasirinkimas buvo teisingas", - pasakojo S. Kusas.

Klientų, anot jo, būtų dar daugiau, jei uostamiesčio savivaldybė pietų metu būtų leidusi nerinkti rinkliavos už automobilių statymą.

"Visoje Europoje tam tikromis valandomis pietų metu mokestis už automobilio statymą nerenkamas. Vairuotojas gauna iš maitinimo įstaigos čekį, kuris ir garantuoja, jog pietų metu jam nereikės papildomai susimokėti. Pas mus - viskas atvirkščiai. Senamiestis darbo dienomis tuščias, verslas merdi, bet kad ir kiek prašėme valdininkų išspręsti šį klausimą, į kalbas su mumis jie nesileido", - sakė verslininkas.

"Maitina atliekomis"

Klaipėdos senamiesčio verslininkų sąjungos pirmininkė Eugenija Odebrecht turi griežtą ir kategorišką nuomonę apie klientų gundymą pietumis už 5 litus. Jos įsitikinimu, taip elgtis gali tik savo klientų ir savęs negerbiantys verslininkai.

"Ką galima pagaminti už kelis litus? Nieko! Tokie patiekalai tik iš atliekų gali būti gaminami. Jei žmogus galvoja, kad sutaupys ir skaniai, kokybiškai pavalgys - jis pats save apgauna. Nieko gyvenime pigiai negalima gauti. Jei įmonė parduoda produktą žemiau savikainos - tai jau yra pasiekta nevilties būsena", - dėstė E. Odebrecht.

Jos žiniomis, Klaipėdos centre tokią paslaugą siūlo vos kelios viešojo maitinimo įstaigos.

Ji pati tikina, jog niekuomet nerizikuotų valgyti kompleksinių pietų už kelis litus, nes visiškai neaišku, iš ko toks maistas yra pagamintas. Pokalbininkė neatmetė galimybės, jog tokie patiekalai gali būti ruošiami iš to, kas virtuvėje lieka po darbo dienos.

"Viskam yra riba. Su ja prasilenkę verslininkai ir patys skursta, ir kitiems uždirbti neleidžia. Šioje situacijoje klientas ne laimi, bet pralaimi, nes valgo nežinia ką. Juk net namie už 5 litus papietauti neįmanoma", - įsitikinusi pokalbininkė.

Reda	Rima
Dažniausiai valgau namuose - man savas maistas skanesnis, patinka, kai pati jį gaminu. Kartais suvilioja akcijos, apsilankau su vaikais, kai jie labai nori.	Retai einu į kavines. Manau, kad namie ruoštas maistas sveikesnis, žinome ką valgome. Restoranų akcijomis naudojuosi, kai neturiu laiko namie pavalgyti.
Ingrida	Audrius
Valgau tik namie - mano ruoštas maistas geresnis, nes žinau, iš ko ir kaip gaminu. Retai kada suvilioja akcijos kavinėse.	Visaip būna. Einu tik į tas kavines, kuriose galiu užsisakyti tokių patiekalų, kurių namuose nepasigaminsiu. Pasinaudoju ir akcijų pasiūlymais.
Asta	Linas
Apsisprendimas kur valgyti priklauso nuo to, kiek turiu laisvo laiko. Kartais pavilioja akcijos, tačiau tik sveiko maisto - nemėgstu picų akcijų.	Valgau tik namuose - paties paruoštas maistas skanesnis. Nevilioja manęs tos kavinių akcijos.
Andrejus	Gintaras
Pasitikiu tik namuose paruoštu maistu. Be to, pigiau, kai pats gamini. Akcijos kavinėse, be abejo, vilioja, tačiau į kavinę einu valgyti tik su draugais.	Valgau namie - taip pigiau. Kavinių akcijomis naudojuosi, jei jos toli nuo namų.