Palangoje sustabdyta kebabų užkandinės veikla

Palangoje laikinai sustabdyta užkandinės "Kebabai", esančios J. Basanavičiaus g. 23, veikla.

Griežtas Palangos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos sprendimas priimtas po planinio patikrinimo, kurio metu šioje viešojo maitinimo įmonėje nustatyti grubūs savikontrolės, higienos, produktų atsekamumo ir technologijų pažeidimai.

Patikrinimo metu UAB "Saupa" užkandinėje nebuvo tekančio karšto vandens, trūko rankų sausinimo priemonių, patalpos buvo nešvarios, skraidė musės, ropojo skruzdėlės, gamybos inventorius susidėvėjęs ir nevalytas. Buvo atliekamos ir registruojamos ne visos savikontrolės sistemoje numatytos procedūros.

Dalis maisto produktų ir pusgaminių buvo neženklinti, darbuotojai negalėjo pateikti įsigijimo dokumentų, kai kurie patiekalai buvo gaminami be patvirtintų receptūrų ir technologinių aprašymų, rasta produktų su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais. Buvo netinkamai tvarkomi šalutiniai gyvūniniai produktai.

Palangos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nurodė sunaikinti neženklintus ir pasenusius maisto produktus, veiklą įmonė galės atnaujinti tik pašalinusi visus nustatytus trūkumus.