Ekspertas atskleidė, kaip nesugadinti saldainių skonio: "Jūs neteisingai laikote šokoladą"

Šokolado mėgėjai gali džiūgauti, nes yra mažai žinomas būdas, kaip šį saldumyną paversti dar skanesniu.

Laikydamiesi kelių paprastų veiksmų, galite užtikrinti, kad paskutinis jūsų batonėlio gabalėlis bus toks pat skanus kaip ir pirmasis.

Ekspertai iš "Wheeldon Brothers" rado gudrią gudrybę, kuri padės išlaikyti šokoladą kaip tikram žinovui, rašo "Express".

"Norėdami užtikrinti, kad šokoladas išlaikytų turtingą skonį ir švelnią konsistenciją, laikykite jį ne šaldytuve, o vėsioje, tamsioje vietoje.

Optimali šokolado temperatūra yra 18-21 °C. Tokia temperatūra neleidžia šokoladui ištirpti, tačiau leidžia atsiskleisti sudėtingoms kakavos natoms", - rekomenduoja ekspertai.

Norint išsaugoti šokolado kokybę, svarbiausia jį apsaugoti nuo "karščio šaltinių ir stiprių kvapų".

"Dėl per didelio karščio šokoladas gali ištirpti arba susidaryti baltas, miltelių pavidalo paviršius, vadinamas apnašomis, o stiprūs kvapai gali prasiskverbti į šokoladą ir pakeisti jo subtilų skonį", - aiškino ekspertai.

TikTok tinklaraštininkė Ursula iš "Sweet Tooth Candy" pritaria, kad, priešingai nei manoma, šaldytuvų reikėtų vengti.

"Tai sukels kondensaciją - o tai reiškia drėgmę, o tai reiškia vandenį, - o jei dirbate su šokoladu, žinote, kad jis pagamintas iš sviesto, ir žinote, kad sviestas ir vanduo nesimaišo", - priduria ji.

"Wheeldon Brothers" ekspertai pabrėžė, kad svarbu atidarytą šokoladą sandariai suvynioti į foliją arba, jei įmanoma, į originalią uždaromą pakuotę.

"Taip išvengiama oro ir drėgmės poveikio, kuris laikui bėgant gali pabloginti šokolado skonį ir tekstūrą, ir užtikrinama, kad kiekvienas šokolado gabalėlis būtų toks pat skanus kaip ir pirmasis.

Aukštesnėje temperatūroje išryškėja aromatinės kakavos natos, todėl, kad šokoladas būtų geriausio skonio, stenkitės jį laikyti pastovioje 18-21 °C temperatūroje", - teigė bendrovė.