Dietologė: ryte nuotaiką pakels pusryčiai

Pusryčiai – energijos atstatymui 

Pusryčiai iš tiesų yra svarbūs, nes tai yra maistas, kurį valgome po vadinamojo „ilgesnio bado“ naktį.

Miegodami mes išnaudojame visus maistinių medžiagų resursus, todėl turime juos papildyti, kad galėtume gerai jaustis ir dirbti. Tai tarsi energijos užtaisas naujai dienai.

Pirmas dienos valgis taip pat padeda suplanuoti būsimus valgymus vėliau.

Pusryčiaujantys lengviau sutelkia ir išlaiko dėmesį, jų pastovesnė nuotaika, mažesnė rizika sirgti virškinamojo trakto ligomis, lengviau palaikyti pastovų kūno svorį.

Suvalgę pusryčius mes jau maždaug žinosime, kada turėtume išalkti pietums, kada planuoti vakarienę, todėl nebelieka chaoso ir galima lengviau suplanuoti mitybos režimą.

Praleidus pusryčius, padidėja tikimybė persivalgyti vakare.

Kaip turi atrodyti pusryčių lėkštė?

Renkantis produktus rytui rekomenduojama nepamiršti valgymo malonumo ir maistinių medžiagų įvairovės.

Pusryčiai turi būti skanūs.

Žinoma, akcentuojamas sveikatai palankų maistas, bet nereikia užmiršti ir valgymo malonumo.

Valgymas susijęs su geromis emocijomis, taigi skaniai pusryčiaujant automatiškai pakelsite sau nuotaiką visai dienai.

Taip pat svarbu rinktis produktus, kurie turi įvairesnių maistinių medžiagų. Lėkštėje turėtų būti angliavandenių, kurie yra greičiausiai virškinami, todėl greičiausiai suteikia energijos.

Toliau – baltymai – „statybinė medžiaga“ bei riebalai, kurie virškinami ilgiausiai, tačiau jie padeda ilgiau jaustis sočiai. Be pagrindinių maistinių medžiagų, patiekalai turėtų būti praturtinti vitaminais, mineralais, maistinėmis skaidulomis.

Svarbiausia – įvairovė.

Košė – vertingas pasirinkimas rytui

Dietologai išskiria košes, kaip itin vertingą pasirinkimą pusryčiams.

Jie džiaugiasi, kad gyvendami Lietuvoje galime rinktis įvairias bei vertingas kruopas ir bent savaitę kasdien valgyti vis kitas.

Prekybos centrų lentynose galite rasti platų dribsnių asortimentą: avižų, grikių, kelių grūdų mišinių.

Receptai su avižų dribsniais

Skanus ir maistingas užkandis – avižų dribsnių, riešutų sviesto ir datulių sausainiai 

Reikės:

90 g visų grūdo dalių avižų dribsnių;

140 g datulių be kauliukų;

140 g riešutų sviesto;

90 g juodojo šokolado;

jei norisi – riešutų, džiovintų vaisių.

Gaminimas

Maisto smulkintuvu avižas sumalkite iki miltų. Sudėkite datules, riešutų sviestą ir dar kartą viską sutrinkite iki vientisos masės. Iš gautos masės formuokite sausainius. Tuomet išlydykite šokoladą ir juo apliekite sausainius. Įdėkite į šaldymo kamerą ir palaikykite 20 minučių, kad sustingtų.

Tinklaraščio „Zuikio receptai“ autorės nuotrauka ir receptas

Tinklaraščio „Zuikio receptai“ autorės nuotrauka

Žalieji pusryčiai – avižų ir špinatų blyneliai

Reikės:

stiklinės maltų visų grūdo dalių avižų dribsnių;

2 bananų;

2 kiaušinių;

2 v. š. graikiško jogurto;

šiek tiek vanilinio cukraus ir kepimo miltelių;

didelės saujos špinatų;

1 a.š. chia sėklų.

Gaminimas

Visus ingredientus susmulkinkite maisto smulkintuvu, išmaišykite ir kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies. Kepant galite naudoti kokosų aliejų ar kitą mėgstamą augalinį aliejų. Pagardinti galite  klevų sirupu ar uogiene.

Tinklaraščio „Spalvota lėkštė“ autorės nuotrauka ir receptas

Tinklaraščio „Spalvota lėkštė“ autorės nuotrauka

Vitaminų bomba – avižų dribsnių košė su avietėmis

Reikės: 

pusės stiklinės visų grūdo dalių avižų dribsnių;

1 v.š. riešutų sviesto;

100 ml vandens;

2 v.š. avižų pieno;

2 v.š. klevų sirupo;

2 v.š. chia sėklų;

pusės v.š. kokoso drožlių.

Gaminimas

Šaukštą riešutų sviesto sumaišykite su 100 ml vandens ir keliais šaukštais avižų pieno.

Tuomet įpilkite klevų sirupo, įberkite pusę stiklinės avižų dribsnių, du šaukštus chia sėklų ir pusę šaukšto kokoso drožlių.

Viską gerai sumaišykite ir palikite šaldytuve per naktį.

Ryte pagardinkite šviežiomis avietėmis ir skanaukite.