Ar galima valgyti duoną, jeigu pakuotėje yra bent viena supelijusi riekelė?

Ką sveikiausia daryti su apipelijusia duona ar batonu, atsako specialistai.

Pasak veterinarijos tarnybos specialistų, pradėjusios pelyti duonos jokiais būdais negalima valgyti.

Ją visą reikia išmesti, net jei matosi tik viena supelijusi duonos riekė, nes pelėsių išskiriamos kenksmingos medžiagos užteršia visą duoną.

Jeigu ant maisto produkto matosi pelėsis, vadinasi, jo šaknys prasiskverbė giliai.

Pelijimą sukelia mikroskopiniai grybai, kurie ardo duonos sudėtines medžiagas ir išskiria kancerogeninius mikotoksinus.

Jie gali kauptis žmogaus organizme ir ilgainiui sukelti įvairius susirgimus, nes iš organizmo nepasišalina.

Mikotoksinai aptinkami būtent giluminėje produkto dalyje, jie nėra matomi plika akimi.

Parengta pagal LRT.lt