4 patiekalai su kruopomis: derinkite su mėsa, ruoškite vegetariškus kepsnelius ar pūstų kruopų užkandį

Rinkitės pilno grūdo produktus

„Grūdiniai produktai: pradedant skirtingomis kruopomis ir baigiant įvairiausios rūšies duona tarp pirkėjų populiarūs nepriklausomai nuo sezono. Būtent dėl šios priežasties esame paruošę didelį kokybiškų grūdinių produktų asortimentą: nuo grikių iki ekologiškų lęšių, bulguro kruopų ar juodos duonos su saulėgrąžų sėklomis, linų sėmenimis ir rugių grūdais“, – teigia V. Budrienė.

Grūdiniai produktai laikomi itin naudingu maistu, nes juose gausu medžiagų, reikalingų palaikyti įvairioms organizmo funkcijoms. Be to, šie produktai yra didžiausias energijos šaltinis, mat grūdinės kilmės produktus sudaro kompleksiniai angliavandeniai, turintys skaidulų, mineralų ir vitaminų.

Be to, juose gausu skaidulų, magnio, fosforo, B grupės vitaminų, todėl grūdinių kultūrų maistą svarbu įtraukti į kasdienį savo racioną. Visgi, reikėtų nepamiršti, kad tam, kad organizmą aprūpintumėte reikiamomis medžiagomis, reikėtų rinktis viso grūdo produktus – jie pasižymi tuo pačiu kalorijų kiekiu, kaip ir rafinuoti grūdai, tačiau turi kur kas daugiau maistinių medžiagų.

Tiesa, neapdorotų grūdų galiojimo laikas trumpesnis, todėl reikėtų nepamiršti kartkartėmis patikrinti, kas rašoma ant spintelėse esančių viso grūdo kruopų pakuočių.

„Iki“ dalijasi ir dar keliais receptais, kuriuose išradingai panaudosite grūdinius produktus.

Minkštutėliai bolivinių balandų kepsneliai

Jums reikės:

•           500 g kalakutienos faršo

•           100 g bolivinių balandų kruopų

•           2 kiaušinių

•           1 svogūno

•           3 skiltelių česnako

•           žiupsnelio druskos

•           žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

•           šlakelio alyvuogių aliejaus

Gaminame:

Bolivinių balandų kruopas išvirkite pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas ir palaukite, kol atvės. Dideliame dubenyje sumaišykite mėsą, kruopas, susmulkintą svogūną, kiaušinius bei prieskonius, iš šios masės rankomis suformuokite norimo dydžio kepsnelius ir iškepkite juos keptuvėje su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Prie kepsnelių puikiai tiks mėgstamos salotos ar keptos bulvės.

Vištienos ir ryžių duetas

Jums reikės:

•           350 g vištienos kulšelių mėsos

•           1 kininio kopūsto

•           150 g ekologiškų ilgagrūdžių ryžių

•           6 v. š. pomidorų pastos

•           1 nedidelio poro

•           100 g mėgstamų grybų

•           200 ml vandens

•           žiupsnelio maltų aitriųjų paprikų

•           žiupsnelio džiovintų bazilikų

•           žiupsnelio druskos

•           žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

•           šlakelio alyvuogių aliejaus

Gaminame:

Vištieną bei grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais, porą – griežinėliais, o kopūstą – juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, kelias minutes pakepinkite vištieną, tuomet suberkite grybus ir daržoves, supilkite pomidorų pastą, pagardinkite prieskoniais, viską išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių. Galiausiai suberkite ryžius, supilkite vandenį, vėl išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės ryžiai.

Kuskuso salotos

Jums reikės:

•           300 g ekologiškų kuskuso kruopų

•           1 citrinos

•           20 g saulėje džiovintų pomidorų

•           100 g fetos

•           30 g išlukštentų kedrinių pinijų

•           50 g žaliųjų alyvuogių

•           250 ml virinto vandens

•           žiupsnelio druskos

•           žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

•           5 g šviežių bazilikų lapelių

•           šlakelio alyvuogių aliejaus

Gaminame:

Kuskuso kruopas pamerkite į virintą vandenį, įspauskite citrinos sulčių ir su visu indu pastatykite virš puodo su verdančiu vandeniu, kad kruopos brinktų garuose. Kai išbrinks, nukelkite kruopas nuo garų ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, kad išlaikytumėte kuskuso purumą. Bazilikus ir pomidorus susmulkinkite, alyvuoges perpjaukite pusiau, o fetos sūrį supjaustykite kubeliais. Viską sumaišykite, pagardinkite druska bei pipirais ir mėgaukitės rytietiškų salotų skoniais!

Pūstų kruopų batonėliai

Jums reikės:

•           150 g šviežių datulių

•           160 g riešutų sviesto

•           40 g pūstų ryžių arba grikių

•           1 v. š. ekologiško agavų sirupo

Gaminame:

Iš datulių išimkite kauliukus, sudėkite jas į elektrinį trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Į datulių tyrę sudėkite riešutų sviestą bei pasirinktas pūstas kruopas (ryžius ar grikius) ir viską gerai išmaišykite – masė turėtų būti itin klampi. Į kepimo skardą ar kitą indą lygiu pagrindu įtieskite kepimo popierių ir supilkite paruoštą mišinį. Dėkite indą į šaldytuvą maždaug 2 valandoms, kad batonėlių masė sutvirtėtų, tuomet supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir skanaukite. Šiuos batonėlius laikykite šaldytuve, kadangi šilumoj jie gali prarasti savo formą.