Tobula tešla koldūnams: tik vienas puodelis slaptojo ingrediento

Puiki kreminė tešla koldūnams ir virtinukams negaminama su vandeniu ar pienu.

Visa minkštos tešlos, kurią galima plonai iškočioti ir vėliau skaniai išvirti, paslaptis - kefyras.

Kefyro tešla koldūnams

Tešla koldūnams be kiaušinių gaunasi labai skani ir minkšta. Šiems koldūnams pagaminti reikia tik kelių ingredientų:

kefyras - 500 ml;

miltai - 650-700 gr;

cukrus - 1 valgomasis šaukštas;

druska - 1 valgomasis šaukštelis;

soda - 0,5 šaukštelio;

šviežių mielių - 15 gr.

Gaminimas:

Pirmiausia šiek tiek pašildykite kefyrą.

Ištirpinkite cukrų, druską ir mieles.

Persijokite reikiamą kiekį miltų ir sumaišykite su soda.

Tada palaipsniui supilkite į kefyrą ir išmaišykite.

Tešla turi būti minkšta ir vientisa.

Kai ji pasieks idealią konsistenciją, tešlą uždenkite ir palikite 20 minučių pastovėti.

Tada padalykite tešlą į keturias dalis, pabarstykite jas trupučiu miltų, iškočiokite ir įdėkite norimą įdarą.

Kiekvieną iš jų galima supjaustyti į 8-12 dalių, priklausomai nuo norimo būsimų koldūnų dydžio.

Į vidų įdėkite norimo įdaro - jis gali būti saldus arba sūrus - ir suformuokite koldūnus.

Jei jie šviežiai pagaminti, virkite 5-7 minutes.

Jei jie iš šaldiklio, virkite, kol bus paruošti.