Šefo pasiūlymas Kūčių stalui – vokiškai paruošta silkė ant bulvių riekelių

(1)

Užkandinės „100 procentų“ virtuvės šefas Kūčioms siūlo išbandyti kiek kitaip nei mums įprasta paruoštos silkės receptą, kuris atkeliavo iš Vokietijos.

 

Norintiems per šventes išbandyti ką nors naujo prekybininkai siūlo brotolą, triušiažuvę. Pastarosios privalumai ruošiant – nereikės vargti su žvynais ir kaulais. Brotola – panaši į jūros lydeką, tik sezoninė. Abiejų žuvų mėsa balta, jos tinka tiek kepti, tiek troškinti.

Na, o turguje įsikūrusios užkandinės „100 procentų“ virtuvės šefas Ignas Vedeikis Kūčių stalui siūlo vokiškai paruoštą silkę, kurios galima paragauti arba užsisakyti šventėms šioje užkandinėje.

„Galėsite išbandyti kai ką naujo, nes čia šiek tiek kitaip derinami skoniai, nei mums įprasta. Receptą pateikiu be griežtai tikslių kiekių ir nurodymų, nes šventinis laikotarpis ir taip įtemptas, ir nereikia pernelyg apsikrauti ruošos darbais ar galvos galvos sukimu dėl gramų ir procentų.

Be to, kiekviena šeimininkė patiekalus Kūčių stalui nori daryti savaip, su meile šeimai, tad nedidelės improvizacijos yra sveikintinos“, - aiškino šefas.

Vokiška silkė ant bulvių riekelių

Jums reikės

  • Kokybiškos silkės
  • Balto ar raudono svogūno
  • Rauginto arba marinuoto agurko
  • Mėgstamų grybų
  • Šiek tiek svogūnų laiškų dėl gaivumo
  • Keleto vidutiniškai išvirtų bulvių
  • Keleto šaukštelių Jūsų mėgstamų garstyčių
  • Jums patinkančios užtepėlės ar majonezo, grietinės arba susmulkinto avokado su šlakeliu citrinos ir prieskonių
  • Keleto mažų skiltelių citrinos, paprikos ar krapų papuošimui

Gaminimas

  1. Mažais kubeliais supjaustytą silkę, grybus, svogūnus, agurkėlius suberiame drauge, lengvai sumaišome, jeigu norisi – apšlakstome citrinos sultimis.
  2. Virtas bulves supjaustome riekelėmis, jas lengvai apkepiname keptuvėje ar orkaitėje. Bulvių riekeles išdėliojame lėkštėje, užtepame pasirinktą užtepėlę, grietinę ar majonezą. Toliau dedame kauburėlį įdaro, ant jo viršaus – pusę arbatinio šaukštelio mėgstamų garstyčių.
  3. Papuošiame Jūsų norimais priedais: krapais, citrina ar paprika.

Skanaus!

Šiuo metu skaitomiausi

Skaitomiausi portalai

Šiuo metu skaitomiausi

Šiuo metu skaitomiausi

Rašyti komentarą

Plain text

  • HTML žymės neleidžiamos.
  • Linijos ir paragrafai atskiriami automatiškai
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
Sidebar placeholder