Šalta, tropinius kraštus primenanti meksikietiška kava - jūs privalote ją išbandyti

5-8 porcijoms pagaminti reikės:

• 3/4 stiklinės rudojo cukraus
• 1 cinamono lazdelės
• 5 kardamono ankščių
• 5 kvapiųjų pipirų
• 1 šaukštelio juodųjų pipirų
• žiupsnelio druskos
• 3 apelsino žievelių
• 5-8 stiklinių šaltai plikytos kavos (užpilkite maltą kavą šaltu vandeniu ir palaikykite uždengę maistine plėvele iki paros)
• kokosų ar įprasto pieno

Gaminimas:

Užvirkite stiklinę vandens su ruduoju cukrumi, cinamono lazdele, kardamonu, pipirais ir druska. Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir leiskite virti apie 15 minučių. Sudėkite apelsino žieveles. Leiskite atvėsti. 

Nupilkite susidariusį sirupą į stiklinę. Išmeskite prieskonius. Turėtumėte turėti apie vieną puodelį sirupo. 

Tam, jog pagamintumėte vieną gėrimą, įpilkite stiklinę šaltai plikytos kavos į ledukais pripildytą stiklinę. Įmaišykite 2-3 šaukštus pagaminto sirupo. Užpilkite 2-3 šaukštais kokosų pieno. 

Sirupą galite pagaminti savaitę prieš. Uždenkite ir laikykite šaldytuve. 

Skanaus!