Populiari pramoga vasarą – piknikas: virtuvės šefas dalijasi lengvu receptu išvykoms

Piknikas išpuoselėtame parke arba dvariškų patiekalų degustacija – tokią galimybę iš arčiau pažinti dvarų kultūrą bei kokybišką, čia pat pagamintą, maistą lankytojams jau ne pirmus metus siūlo ir Rokiškio rajone įsikūręs Ilzenbergo dvaras.

Ilzenbergo dvare įsikūrusio restorano savininkas A. Pestrikovas siūlo pasigaminti paprastą, bet išties puikaus skonio sumuštinį, tiksiantį piknikui dvare su šeima ar draugais.

Skrudintas itališkas sumuštinis

Reikės:

• čiabatos ritinio,
• 1 valgomojo šaukšto pesto padažo,
• 1 valgomojo šaukšto pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų,
• 2 griežinėlių supjaustytos mocarelos,
• 3 griežinėlių rūkyto kumpio,
• 1 riekelės klasikinio saliamio,
• 1 riekelės dešros „Classic Pepperoni“,
• 1 riekelės kalakutienos kumpio.

Gaminame:

1. Čiabatos ritinį padalykite į dvi dalis, kiekvieną pusę paskrudinkite kelias minutes, kol kraštai pradės šiek tiek ruduoti.
2. Viršutinį ritinėlio gabalėlį aptepkite pesto padažu, o apatinę riekelę – smulkintais saulėje džiovintais pomidorais.
3. Sudėkite rūkytą kumpį, saliamį, užbarstykite juodųjų pipirų, dėkite „Pepperoni“ dešrą ir kalakutienos kumpį bei mocarelos griežinėlius.
4. Apatinę sumuštinio pusę paskrudinkite keletą minučių, kol mocarela išsilydys, ir mėsa sušils.
5. Pesto padažu apteptos pusės skrudinti antrąsyk nereikia.
6. Perpjaukite per pusę ir patiekite šiltą.