Morkų tortas „Siurprizas“:geriausias sveikas desertas iš tų, kuriuos aš žinau

• 4 kiaušiniai
•  
• 400 g cukraus
•  
• 300 ml aliejaus
•  
• 250 g miltų
•  
• 15 ml vanilės ekstrakto
•  
• 330 g morkų
•  
• 200 g smulkintų graikiškų riešutų
•  
• 120 g sviesto
•  
• 9 g sodos
•  
• 9 g kepimo miltelių
•  
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
•  
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
•  
• 230 g grietinėlės sūrio (maskarponės ar Filadelfijos)
•  
• 500 g konditerinio cukraus

1. Pradžiai įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Sutepkite formą sviestu ir nedideliu kiekiu miltų.
2. Giliame inde blenderiu suplakite kiaušinius su aliejumi, cukrumi ir vanile. Dėkite į mišinį miltus, sodą, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Permaišykite, paskui dėkite tarkuotas morkas ir pusę riešutų.
3. Suplakite ingredientus blenderiu, kol gausite vienalytę masę. Perpilkite tešlą į iš anksto paruoštą formą.
4. Kepkite tortą orkaitėje 40-50 min, periodiškai patikrindami jo gatavumą dantų krapštuku.
5. Glazūros paruošimui: sumaišyti sviestą, sūrį, konditerinį cukrų ir 5 ml vanilės ekstrakto. Suplakti blenderiu iki vienalytės masės, paskui dėti antrą riešutų dalį.
6. Glazūra padengti ataušusį tortą ir patiekti.

Tai jums tikrai patiks!