Medaus pyrago Marlenkos, kuri patiekiama ant kiekvieno kampo Čekijoje, receptas

Čekiškas medaus pyragas "Marlenka".

Kaip gaminti Marlenkos čekišką medaus pyragą?

Kuo iš tikrųjų čekiškas medaus pyragas skiriasi nuo kitų? Tikslaus atsakymo čia nėra, nes skirtumai nedideli, tačiau jų yra nemažai.

Verta pabandyti susidaryti savo nuomonę.

Čekijoje šiam desertui skirti pyragaičiai parduodami visur. Net degalinėse. Tačiau čekų namų šeimininkės mieliau ruošia kiekvieną mėgstamo pyrago elementą pačios.

Ingridientai

Sviestas 100 g

Cukrus 290 g

Medus 3 valgomieji šaukštai.

Soda 1 arbatinis šaukštelis.

Actas 1 valgomasis šaukštas.

Kiaušinis 3 vnt.

Cinamonas 2 g

Gvazdikas 2 g

Kvietiniai miltai 310 g

Pienas 0,5 l

Vanilinis cukrus (pagal skonį)

Kondensuotas pienas 300 g.

Pyrago gaminimas

Į puodą sudėkite sviestą, 150 g cukraus ir medaus.

Ištirpinkite juos iki vientisos masės.

Sodą užpilkite actu ir supilkite į puodą. Išmaišykite, bet neužvirinkite.

Į karštą medaus masę įmuškite kiaušinius.

Tada įmaišykite cinamoną ir gvazdikėlius.

Maišydami į kiaušinių - medaus mišinį palaipsniui įpilkite 250 g miltų.

Užminkykite vienalytę tešlą.

Iš pergamento išpjaukite 5 apskritimus, kad jie atitiktų formą (apie 22 cm skersmens).

Savo ruožtu ant jų paskleiskite tešlą vidutinio storio sluoksniu.

Kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-10 minučių.

Gausite 5 sluoksnius. Leiskite jiems atvėsti.

Tuo tarpu paruoškite kremą.

Puode įmaišykite 2 valgomuosius šaukštus miltų su cukrumi ir pienu.

Virkite mišinį nuolat maišydami, kol jis sutirštės.

Tada išjunkite ugnį.

Į jau atvėsusią kreminio kremo masę įpilkite šiek tiek vanilės esencijos, taip pat virinto kondensuoto pieno.

Viską sumaišykite su blenderiu.

Paruoštą kremą valandai padėkite į šaldytuvą.

Pasibaigus laikui, lėkšte ir aštriu peiliu nupjaukite nelygius pyragėlių kraštus.

Atraižas sutrinkite į trupinius.

Sumaišykite su smulkintais riešutais.

Pyragėlius aptepkite atvėsusiu kremu, pyrago viršų ir kraštus pabarstykite trupiniais.

Papuoškite desertą pagal savo skonį.

Padėkite nakčiai į šaldytuvą.

Pagal sovkusom.ru parengė Tomas GINTARIUS