Labai skani "Mimosa" mišrainė: patiks ir jums ir svečiams - išbandykite!

"Mimoza" salotos - tai gardžios sluoksniuotos žuvies salotos- ji puikiai atrodo ant stalo ir svečiams patinka.

"Mimosa" salotos

Bulvės - 3 vnt.

Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.

Žuvies konservai - 240 g

Svogūnai - 30 g

Morkos - 2 vnt.

Majonezas - 2 šaukštai.

Alyvuogės, gvazdikėliai, krapai ir juoda duona - papuošimui

Druskos ir pipirų - pagal skonį

Virkite, kol suminkštės bulvės, morkos ir kiaušiniai. Atvėsusias daržoves ir kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir nulupkite. Pusę morkų ir vieną kiaušinį atidėkite į šalį.

Paruoškite salotų serviravimo lėkštę ir įdėkite į ją šiek tiek daugiau nei 10 cm skersmens serviravimo žiedą. Bulves sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į pirmąjį sluoksnį. Aptepkite bulves trupučiu majonezo ir šaukšto nugarėle jas išlyginkite.

Kitą sluoksnį sudėkite šakute sutrintus žuvies konservus, pabarstykite smulkiai supjaustytais baltaisiais svogūnais. Tada sudėkite tarkuotus baltymus ir morkas. Morkų sluoksnį taip pat galima ištepti majonezu ir išlyginti šaukštu.

Sutarkuokite trynius smulkia tarka, apibarstykite jais salotas, uždenkite plėvele ir palikite, kad sustingtų.

Kiaušinį perpjaukite išilgai, vieną dalį palikdami nepažeistą, o kitą perpjaukite pusiau. Įdėkite gvazdikėlį kaip akis, šnervės bus alyvuogės, iš likusio kiaušinio baltymo išpjaukite ausis, ausų vidurį ir gėles - iš morkos, o ragus - iš tamsios duonos.

Ant salotų uždėkite veršelį. Viską papuoškite krapais ir morkų žiedynais.

"Mimosa" salotos su sūriu ir sviestu

Žuvies konservai "Sajra" - 1 stiklainis

Vištienos kiaušinis - 5 vnt.

Kietasis sūris - 100 g

Sviestas - 80 g

Majonezas - pagal skonį

Svogūnai - 1 vnt.

Krapai - 1 šakelė

Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite juos šaltame vandenyje. Kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus. Atskirai sutarkuokite kiaušinių trynius ir baltymus.

Smulkiai supjaustykite svogūną. Jei norite sultingų ir traškių svogūnų - užpilkite lediniu vandeniu, jei minkštų svogūnų - karštu vandeniu. Po 5-10 minučių nusausinkite vandenį ir nusausinkite svogūnus ant popierinio rankšluosčio.

Kietąjį sūrį sutarkuokite vidutine tarka.

Nusausinkite žuvies konservus ir sutrinkite juos šakute. Jei žuvis nepakankamai sultinga, įpilkite skysčio ir išmaišykite.

Salotos gali būti su žiedu arba be jo. Pirmuoju sluoksniu sudėkite kiaušinių baltymus, juos patepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Tuomet dėkite sluoksnį žuvies mišinio, užtepkite majonezo tinklelį, ant viršaus užberkite smulkinto svogūno ir lengvai paspauskite šaukštu.

Šaldiklyje užšaldykite sviestą ir įtrinkite jį į svogūnų sluoksnį. Ant viršaus užtepkite kiaušinių trynius. Salotas papuoškite krapų šakelėmis.

"Mimoza" salotos su obuoliais ir parmezanu

Rausvosios lašišos salotos - 200 g

Parmezanas - 50 g.

Obuoliai - 1 vnt.

Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.

Bulvės - 2 vnt.

Svogūnas - 1 vnt.

Jūros druska - 1 šaukštelis.

Majonezas - 78 g

Petražolės - 30 g

Vištienos kiaušinius išvirkite kietai, o bulves išvirkite sūdytame vandenyje. Nusausinkite rausvąją lašišą ir sutrinkite ją šakute.

Salotas galite patiekti naudodami formeles arba foliją. Iškirpkite 5 maždaug 10 cm pločio folijos juosteles.

Kiekvieną juostelę kelis kartus perlenkite išilgai per pusę, kad gautumėte gana storą maždaug 2 cm pločio juostelę.

Tada galus sutapdinkite, kad susidarytų žiedas. Žiedus atsitiktine tvarka išdėliokite lėkštėje.

Pirmuoju sluoksniu sudėkite lašišą ir patepkite ją trupučiu majonezo.

Visus salotų ingredientus (bulves, sūrį, baltus kiaušinius) sutarkuokite smulkia tarka.

Tada sudėkite bulves, aptepkite jas majonezu. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pusę jo sudėkite į formeles. Tada paruoškite kiaušinio baltymo su majonezu sluoksnį.

Nulupkite obuolius, pusę jų sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į formeles. Ant obuolių uždėkite tarkuoto parmezano sluoksnį.

Pakartokite sluoksnius: lašiša, majonezas, bulvės, majonezas, svogūnas, kiaušinio baltymas, majonezas, obuolys, sūris, majonezas. Paskutinis salotų sluoksnis - tarkuoti tryniai.

Dėkite salotas į šaldytuvą kelioms valandoms. Tada išimkite lėkštę, nuimkite foliją ir papuoškite salotas petražolių lapeliais.