Ko niekada nevalgytų profesionalus degustuotojas?

Įsitikinęs, kad vienas geriausių būdų pažinti šalies kultūrą yra paragauti vietinių gaminamų patiekalų, R.Širvinskas-Makalius TV3 laidoje „Virtuvės istorijos" pasakojo, kodėl jis, pavyzdžiui, itin pamėgo tailandiečių virtuvę.

„Man teko mėnesį praleisti Tailande. Nustebau, kai mano kolegos tailandiečiai pasakė, kad įsirenginėja naujus namus, tačiau virtuvės juose nebus. Savo namuose jie planavo turėti tik mikrobangų krosnelę ir arbatinuką.

Pasirodo, tailandiečiai apskritai nėra pratę maisto gaminti namuose - jie visuomet renkasi valgyti gatvės maistą. Būtent jie taip valgyti pripratino ir mane - vietinėse kavinukėse maistas gali tekainuoti vos 1,50 euro", - pasakojo Makalius.

Garsus keliautojas sakė, kad visuomet besisvečiuodamas svetur ryžtasi paragauti naujovių, tačiau ne visuomet ragaujamas maistas palieka tik gerus įspūdžius. Pasak R.Širvinsko-Makaliaus, kelių kelionių metu jis buvo ne sykį šokiruotas.

„Viešėdamas Malaizijoje norėjau paskanauti jų vietinio maisto. Tuomet vienoje kavinukėje man atnešė lėkštę milžiniškų, dar gyvų kirminų. Šio patiekalo ragauti tuomet atsisakiau, tačiau viešint Filipinuose vietiniai įsiūlė man paragauti medžio kirminų.

Dar gyvus juos reikia pamirkyti acte, citrinos rūgštyje, sojoje ir tuomet galima ragauti. Vietiniai tokį delikatesą prilygino mūsų austrėms. Susigundęs paragavau pusę kirmino, tačiau daugiau tokios patirties nebenoriu.

O Seišeliuose man yra tekę ragauti ir šikšnosparnių. Vis dėlto bėgant laikui supratau, kad maistas man yra susijęs su malonumo jausmu. Tai - pasimėgavimas, o ne keisčiausių dalykų pasaulyje išbandymas", - sakė žinomas vyras.

O prakalbęs apie malonumus, R.Širvinskas-Makalius prisipažino, kad mylimiausia jo virtuvė yra itališka. Tačiau skaniausią šios virtuvės patiekalą jis atrado netikėtoje erdvėje. „Man teko daug kartų plaukti italų kompanijos kruiziniais laivais, kuriuose galima ragauti tik itališko maisto.

Teko matyti, kaip gyvai gaminama mocarela, kepamos šviežios picos. Vieną skaniausių itališkų picų esu ragavęs ne Italijos restorane, bet būtent kruiziniame laive. Tai išgirdę, dažniausiai aplinkiniai ima juoktis, tačiau tai yra visiška tiesa", - sakė R.Širvinskas.