Kiškio pyragas Šv. Velykoms

Ingredientai

• Pienas1 l
• Cukrus1 kg
• Aliejus500 g
• Kiaušiniai10 vnt
• Kiaušinių tryniai3 vnt
• Mielės150 g
• Druska1 arb. šaukštelis (-iai)
• Razinos200 g
• Vanilinis cukrus2 pakuotė (-ės)
• Brendis2 šaukštas (-ai)
• Miltai2.5 kg

Eiga

1. Kiaušinius sumušti į dubenį, sudėti pjaustytą sviestą, cukrų, aliejų, kiaušinių trynius, mieles, užpilti šiltu pienu išmaišyti ir palikti 8-12 valandų šiltai pastovėti;
2. Po to sudėti druską, mirkytas razinas, vanilinį cukrų, brendį ir miltus;
3. Tešlą gerai išminkyti, kad neliptų prie rankų, rankas rekomenduojama suvilgyti aliejumi;
4. Kai tešla bus išminkyta palikti 90 min. šiltai pastovėti, kad padvigubėtų;
5. Paruoštą tešlą sudėti į kepimo formas, ji turėtų užimti 1/3 kepimo indo. Palikti dar pastovėti kol pakils tešla iki kepimo indo viršaus ir kepti 180 laipsnių temperatūroje kol gražiai paruduos;
6. Kaip pyragaičiai atvės papuošti glazūra ir pabarstais

Skanaus!