Kelias į širdį – per skrandį: romantiškos 3 patiekalų vakarienės receptai Valentino dienai

Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad Valentino dieną itin išauga šiai šventei skirtų prekių pardavimai. Pirkėjai gausiai renkasi desertus bei širdelės formos saldainių rinkinius, o gėlių pardavimai šokteli vidutiniškai 25 kartus.

„Pastebime, kad ruošiantis Valentino dienai padidėja pirkėjų susidomėjimas įvairiais saldumynais ir konditerijos gaminiais, itin išauga tortų ir pyragų pardavimai.

Taip pat nuperkama ir daug daugiau širdelės formos saldainių rinkinių, šokolado plytelių su šventine simbolika. Ypač mylimuosius stengiamasi palepinti gėlėmis – duomenys rodo, kad įvairių gėlių pardavimai padidėja vidutiniškai 25 kartus“, – sako V. Budrienė.

„Iki“ komunikacijos vadovės teigimu, tarp perkamiausių gėlių pirmoje vietoje pagal pardavimus yra tulpės, antroje vietoje – rožės. Tuo tarpu pagal tortų pardavimus Valentino diena yra trečia po Kalėdų ir Motinos dienos.

Daugiausia dėmesio sulaukia meilę simbolizuojantys raudonos spalvos, gėlėmis, širdelėmis dekoruoti tortai ir šokoladiniai kepiniai.receptais.

Jūros gėrybių sriuba

Jums reikės:

• 200 g krevečių

• 1,5 l vištienos sultinio

• 200 ml kokosų pieno

• 150 Basmati ryžių

• 1 svogūno

• 1 paprikos

• 2 skiltelių česnako

• 2 a. š. sviesto

• 2 v. š. alyvuogių aliejaus

• 2 a. š. kario

• 1 a. š. malto imbiero

• žiupsnelio druskos

• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

Gaminame:

Ryžius išvirkite pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite krevetes, įberkite druskos bei pipirų, pamaišykite ir kepkite 3 minutes.

Leiskite krevetėms atvėsti. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintus česnakus, svogūnus bei kubeliais supjaustytą papriką.

Kepkite daržoves apie 5 minutes, tuomet suberkite maltą imbierą bei karį, supilkite sultinį, kokosų pieną, sudėkite keptas krevetes bei ryžius ir viską virkite dar 5 minutes.

Figų, sūrio ir vytintos jautienos salotos

Jums reikės:

• 70 g mažųjų špinatų

• 50 g vytintos jautienos

• 4 figų

• 15 g juodųjų alyvuogių

• 2 pomidorų

• 20 g kietojo tarkuoto sūrio

• 4 v. š. alyvuogių aliejaus

• 1⁄2 citrinos sulčių

• žiupsnelio džiovintų raudonėlių

• žiupsnelio džiovintų bazilikų

• žiupsnelio druskos

• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

Gaminame:

Į salotų indą sudėkite nuplautus špinatus, suberkite supjaustytus pomidorus, figas bei alyvuoges, suberkite sūrį ir vytinto kumpio gabalėlius.

Švariame dubenėlyje sumaišykite aliejų, citrinos sultis bei prieskonius.

Paruoštą padažą pilkite ant salotų, išmaišykite ir gardžiuokitės.

Jei reikia, papildomai pasūdykite.

Sūrio tortas su pistacijomis

Jums reikės:

•200 g paprastų sutrupintų sausainių

•120 g kokosų aliejaus

•1 v. š. medaus

•1⁄4 a. š. cinamono

Įdarui:

• 500 g kreminio sūrio

• 3 v. š. medaus

• 1 citrinos sulčių ir žievelės

• 1 a. š. vanilės ekstrakto

• 300 ml plakamosios grietinėlės

• 10 g želatinos

• 150 g kapotų pistacijų

Gaminame:

Į dubenį suberkite sausainių trupinius, cinamoną, supilkite lydytą kokosų aliejų bei medų ir viską gerai išmaišykite. Jei mišinys nesulimpa, įpilkite daugiau aliejaus.

Masę supilkite į apvalią 24 cm skersmens kepimo formą, rankomis prispauskite prie dugno ir dėkite į šaldytuvą, kad pagrindas sustingtų. Želatiną užpilkite vandeniu ir palaukite, kol išbrinks.

Kreminį sūrį sumaišykite su medumi, vanilės ekstraktu, citrinos sultimis bei tarkuota žievele. Pusę plakamosios grietinėlės išplakite elektriniu plaktuvu ir supilkite į kremą.

Likusią grietinėlę pakaitinkite, supilkite į ją išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol želatina ištirps. Paruoštą grietinėlę supilkite į sūrio kremą ir gerai išmaišykite.

Kremą dėkite ant sustingusio torto pagrindo, paviršių išlyginkite ir palikite šaldytuve bent 4–5 valandoms, o geriausia – per naktį. Sustingusį tortą papuoškite pistacijomis ir skanaukite. Skanaus!