Jūs jį išpilate veltui: skanus alyvuogių marinato panaudojimas

Suvalgę alyvuoges, marinato neišpilkite. Jį galite skaniai panaudoti virtuvėje. Jo galima dėti į mėsos ir daržovių marinatus, taip pat į duonos tešlą.

Atkreipkite dėmesį, kad maistui galima naudoti tik žaliųjų alyvuogių marinatą, nes juodųjų ir raudonųjų alyvuogių skystyje yra geležies gliukonato - priedo, kuris išsaugo jų spalvą. Dideliais kiekiais gliukonatas kenkia sveikatai.

Alyvuogių sūrymo marinatas mėsai

Alyvuogių sūrymas yra labai skanus marinatas vištienai. Jame marinuota mėsa būna minkšta ir kvapni, vidutiniškai sūri ir labai sultinga.

Vištienos gabalėlius tereikia užpilti alyvuogių sūrymu ir palikti šaldytuve 2-4 valandoms.

Marinuotos mėsos nesūdykite. Tokią vištieną galima kepti, skrudinti arba virti ant žarijų.

Alyvuogių sūrymo marinatas svogūnams

Sūryme galima marinuoti ne tik mėsą, bet ir svogūnus, kad jie įgautų alyvuogių skonį. Tai geras užkandis prie mėsos, žuvies ir kebabų.

Žiedais supjaustytus svogūnus užpilkite marinatu ir palikite šaldytuve 5-7 dienoms.

Kaip alyvuogių sūrymą naudoti padažams

Alyvuogių sūrymu pagal skonį galima pakeisti sojų padažą. Gali būti, kad marinatas jums netgi labiau patiks.

Šį marinatą taip pat galite supilti į sūrymo padažą ar padažą.

Duona su alyvuogių sūrymu

Alyvuogių sūrymas yra labai skanus purios ir kvapnios duonos pagrindas.

Sūrymo duona yra kvapni ir burbuliuojanti, ilgai negenda ir turi itališką alyvuogių skonį.

Tiesiog pusę recepte nurodyto vandens arba kefyro pakeiskite sūrymu, o į tešlą nedėkite druskos.