3 būdai, kaip gauti daugiausia naudos iš imbiero

Kulinarijoje ir medicinoje naudojamas imbieras pasižymi priešuždegiminėmis, antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis, todėl yra vienas pagrindinių ingredientų, keliaujančių į trintuvą, ruošiant vieno gurkšnio sveikatingumo kokteilius.

Tokių kokteilių klasika – imbieras, sutrintas su citrina ir medumi. Tačiau receptą galima koreguoti, pridedant alijošiaus sulčių, ananasų sulčių arba obuolių acto, aitriųjų pipirų miltelių, cinamono ar gvazdikėlių, kurie taip pat pasižymi priešuždegiminėmis bei imunitetą stiprinančiomis savybėmis.

Sveikatingumo kokteilyje naudojant ciberžolę, būtina įdėti ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų, kurie padeda organizmui įsisavinti kurkuminą. Ciberžolės veikliąsias medžiagas padeda įsisavinti ir riebalai, todėl į sveikatingumo kokteilį rekomenduojama įpilti ir šlakelį aliejaus – pavyzdžiui, tyro alyvuogių arba mėgstamo nerafinuoto riešutų aliejaus.

Siekiant gauti didžiausią naudą, namuose gamintą vieno gurkšnio kokteilį geriausia išgerti per 48 val., mat, ilgiau palaikius, jis praras didelę dalį vertingųjų medžiagų. Taigi, jeigu pasigaminote didesnį kiekį, laikykite tokį sulčių kokteilį uždarame inde šaldytuve iki 2 dienų.

Sultis galima užšaldyti, naudojant ledukų formeles. Jas bus patogu dozuoti, o gėrimas išliks maistingas iki 3 mėnesių.

Aštrus sveikatos gurkšnis su citrina, imbieru ir ciberžole

Reikės:

1 apelsino

2 citrinų

85 g šviežios ciberžolės arba šaukštelio jos miltelių

85 g šviežio imbiero

Žiupsnelio šviežiai sumaltų juodųjų pipirų

Šaukštelio ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Gaminame:

Peiliu nupjaukite odelę nuo apelsinų ir citrinų. Jei naudojate šviežią imbierą ir ciberžolę, stambiai supjaustykite. Sudėkite šviežius ingredientus į trintuvą ir plakite iki vientisos masės – įpilkite šiek tiek vandens, jeigu masė per tiršta. Supilkite sultis į kitą indą per sietelį, minkštimą vis prispausdami prie sietelio šaukštu ar šakute. Sultis grąžinkite į plaktuvą, pilkite aliejaus, dėkite pipirus ir ciberžolės miltelius, jeigu neradote šviežios šaknies. Gėrimas paruoštas.

Jeigu dalį sulčių laikysite šaldytuve, prieš gerdami gerai jas suplakite, nes vandenyje netirpus aliejus iškils į paviršių, o ciberžolės ir pipirų milteliai nusės ant dugno.

Su tropikų prieskoniu – ananasų ir ciberžolės kokteilis

Reikės:

4 puodelių prinokusio gabalėliais pjaustyto ananaso

1 puodelio nulupto ir stambiai pjaustyto imbiero

Šaukštelio ciberžolės miltelių

Pusės šaukštelio juodųjų pipirų

2 šaukštų medaus

Vandens

Trupučio kokosų aliejaus

Gaminame:

Sudėkite ananasus ir imbierą į trintuvą, suplakite iki vientisos masės, jeigu reikia, įpilkite truputį vandens. Masę gerai nukoškite, o gautas sultis grąžinkite į trintuvą, dėkite į jas ciberžolės miltelius, pipirus, medų, aliejų ir viską darkart gerai suplakite.

Ingredientus milteliais, aliejų, medų geriau dėti į jau nusunktas sultis. Kitaip nemaža šių ingredientų dalis nepateks į sultis, bet liks minkštime.

Imbiero ir citrusų apsauga su vitamino A doze

Reikės:

1 didelio apelsino

3 mandarinų

1 žaliosios citrinos

1 vidutinio dydžio morkos

2 šaukštų šviežio tarkuoto imbiero arba šaukštelio imbiero miltelių

Šlakelio mėgstamo aliejaus

Gaminame:

Į trintuvą sudėkite mažais gabalėliais pjaustytą morką, šviežią imbierą ir nuluptus citrusinius vaisius. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Prieš geriant nukoškite, kad pašalintumėte minkštimą. Į sultis įpilkite šlakelį aliejaus, galite pasaldinti medumi, gerai išmaišykite ir išgerkite.