Kaip žiemą maitintis, kad nesusirgtum

Būtina laikytis tinkamo mitybos režimo, valgyti po nedaug penkis kartus per dieną (viena porcija - ne daugiau kaip 250 g moterims, 300 g vyrams). Gaunamų baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis turi būti 1:1:4 (100 g baltymų, 90-100 g riebalų, 400 g angliavandenių). Žiemą naudinga valgyti baltyminius produktus - tai mėsa, žuvis ir paukštiena. Reikia išskirti rauginto pieno produktus: be varškės, kefyro, grietinės ir jogurto žiemos racionas nebus visavertis. Tarp rūgštaus pieno gaminių yra daug neriebių produktų, todėl jie naudingi senyviems žmonėms ir tiems, kas greitai priauga svorio. Dar vienas rauginto pieno produktų pranašumas yra tas, kad juose esančios naudingos bakterijos padeda imunitetui greičiau susidoroti su gripu ir kitomis persišaldymo ligomis.

Žiemos valgiaraštyje taip pat turi netrūkti "sezoninių" daržovių (kopūstų, brokolių, burokėlių, ridikų, morkų, salierų, ropių, porų), kuriuose yra daug naudingų mineralinių medžiagų ir vitaminų. Dietologai rekomenduoja angliavandenių gauti iš košių, duonos, grūdų, kurie organizmui suteikia energijos. Sveikai maitinantis būtina vartoti česnako ir svogūno, žalumynų ir salotų - tai yra fitoncidų (mikrobus naikinančios medžiagos) šaltinis, kad organizmas galėtų pasipriešinti infekcijoms. Specialistų teigimu, karštos sriubos žiemą būtina valgyti kasdien - ir daržovių, ir mėsiškos, pietums arba vakarienei. Ji greičiau pasotina, o virškinama lengviau. Todėl norintiems mesti svorį galima laikytis sriubų dietų, valgyti įvairias, daugiausia vegetariškas, bet galima į meniu įtraukti ir neriebios mėsos bei žuvies.

Būtina nepamiršti vitaminų. Patariama žiemą valgyti kuo daugiau citrusinių vaisių, kuriuose yra eterinių aliejų, daug vitamino C, naudingo kovojant su virusinėmis infekcijomis. Geras vitamino C šaltinis - rauginti kopūstai (norma - 150 g per parą). Papildyti vitaminų trūkumą padės ir šaldytos uogos - braškės, vyšnios, serbentai. Ne mažiau svarbus ir vitaminas A, kuris padeda funkcionuoti gleivinėms, naudingas odai ir regėjimui. Pagrindinis jo šaltinis - oranžinės ir raudonos spalvos vaisiai ir uogos.

Naudinga į valgiaraštį įtraukti džiovintų vaisių. Iš vos 10-20 g per dieną organizmas gaus natūralių vitaminų C, P, PP ir E. Be to, jie pasižymi gydomuoju poveikiu: slyvos ir figos - puikus vaistas nuo vidurių užkietėjimo, o datulės pasižymi šlapimo varomuoju poveikiu ir yra nepakeičiamos sergantiems inkstų ligomis.

Žiemą bendras suvartotų skysčių kiekis turėtų būti ne mažesnis kaip 2 litrai per dieną. Be vandens, rekomenduojama gerti šiltą žaliąją arbatą su citrina, skiestas sultis, kompotus. Specialistai vienu balsu tvirtina, kad sveika mityba turi būti saikinga ir įvairi. Tuomet organizmas gaus daugiausia būtinų naudingų medžiagų ir galės kovoti su šalčiu, depresija ir virusinėmis ligomis. Žiemą mes paprastai priaugame svorio. Kad nestorėtume, būtina sportuoti, slidinėti, čiuožinėti, daugiau judėti ir dažniau būti gryname ore.

Parengta pagal dienraščio "Respublika" priedą "Būkime sveiki"