Ar medus vaistas, ar apsišaukėlis

Žiemą - be nuostolių

Skuodo rajono bitininkų draugijos pirmininkas, 20 avilių bityno savininkas Rimantas Bukauskas sako, kad Žemaitijoje bitės jau buvo išskridusios iš avilių, bet greičiausia dar per šalta joms buvo lauke. Apžiūrėjęs avilius bitininkas nudžiugo - visos šeimos peržiemojo laimingai, nežuvo. “Žemaitijoje negirdėti apie didelius nuostolius bitynuose”, - sako R.Bukauskas.

Pernai Žemaitijos bitininkai iš avilio prikopinėjo ir po 100 kilogramų medaus, o vidurkis siekė 70 kg. R.Bukauskas visą medų jau išpardavė. Jam nereikėjo prekiauti turguje. Pavasarinį, patį skaniausią, medų pirkėjai išgraibstė iš namų, nesiderėdami mokėjo po 20 litų už kilogramą. Prastesnį - rapsų medų bitininkas pardavė UAB “Skomeda”. Skuodiškių rapsų medus iškeliavo į Daniją.

Bitininkui apmaudu, kad užsieniečiai sugadina natūralų produktą, medų kaitina, filtruoja. “Buvau Vokietijoje ir mačiau, kad vokiečiai natūralaus lietuviško medaus jau nebeatpažįsta, nes yra įpratinti ragauti perdirbtą”, - apgailestauja R.Bukauskas.

Geri patarimai

Jei kamuoja kosulys, pirkite medų iš bityno pamiškėje. Virškinimo sistemos negalavimams sušvelninti labiausiai tiks pavasarinis medus, nes jis yra suneštas iš daugybės gydomųjų savybių turinčių augalų.

Jeigu norite sustiprinti sveikatą, geriausiai tiks grikių medus. Jis nėra labai skanus, tamsokas ir kvepia nelabai maloniai, bet turi daugybę mineralinių medžiagų. Jį perka sergantys leukemija. Grikių medų labai mėgsta ir vertina rusų tautybės žmonės.

Kieno silpni plaučiai, bitininkas pataria pirkti medų, suneštą iš pušynų miškų. Žemaitis pataria važiuoti tiesiai pas bitininkus, mat turguose kokio medaus prašysi, tokio ir duos, teisybės čia gali ir nerasti.

Rapsų medus, žemaičio nuomone, nėra toks vertingas, nes ūkininkai, kol šį aliejinį augalą užaugina, laukus net kelis kartus purškia, todėl cheminių medžiagų likučių gali patekti ir į medų.

Kuris geriausias

Radviliškio rajone kartu su vyru Petru bitininkaujanti rajono bitininkų draugijos vadovė Valerija Giržodienė pataria, kaip atpažinti, ar ant prekystalio padėtas medus yra geras.

“Jeigu perkate medų kaip vaistą, jis turi būti subrendęs, švarus. Nesubrendęs pastovėjęs ima rūgti. Bitininkai gerai žino, kad iš avilio medų galima imti tik tuomet, kai du trečdaliai korio akučių yra sandariai užtaisytos. Jei pavertus korį iš jo dar bėga nektaras, toks medus nesusikristalizuos, ims rūgti. Gali būti nekokybiška košė”, - sako bitininkė.

Ar medus geras, galima spręsti iš jo viršuje susidariusios baltos putelės. Baltas sluoksniukas yra gliukozė, iš jo žinome, kad medus nėra sufalsifikuotas, šildytas. Pastovėjęs geras medus kristalizuojasi.

Bitininkė pataria medų pirkti iš pažįstamo bitininko, o jei jau ryžtatės šiuo produktu apsirūpinti turgavietėje, svarbu, kad ant indelio būtų nurodytas bitininko adresas ir telefonas, kad galėtumėte pareikšti pretenzijas, jeigu prireiktų.

 Kainos nukrito

 Didelį, 85 šeimų, bityną turinti V.Giržodienė sako, kad Šiaulių regiono bitininkai iš avilio prikopia po 50-60 kilogramų medaus. Vien Radviliškio rajone 74 draugijos nariai laiko iki 2000 bičių šeimų. Bitininkystei sąlygos geros, ūkininkai sėja daug rapsų. Tačiau medaus gausa priklauso nuo daugelio dalykų, nuo oro, ganyklų ir bitininko patirties.

 Bitininkai medų parduoda supirkėjams, kurie stengiasi kuo labiau numušti kainą. “Rudenį už kilogramą mokėjo po 10 litų, o dabar kaina kritusi iki 8-8,5 lito. Dauguma supirkėjų nori atsiskaityti po realizacijos, todėl pinigų tenka laukti pusmetį ar visus metus. Pasitaiko ir neatsiskaitymų.

 Bitininkė teigia pamilusi savo biteles. Jeigu jų netektų, gedėtų taip pat, kaip šeimos nario. Bitininkavimas yra sunkus darbas, bet ir didelis malonumas. Bitininkė giria savo bitelių būdą, jos yra ramios ir neapsakomai darbščios.

Algirdas Skirkevičius, Lietuvos bitininkų sąjungos prezidentas, profesorius:

 - Ar bitininkystė svarbi mūsų šalies žemės ūkiui ir ekonomikai?

 - Bitininkystės svarba yra daugiaplanė. Bitės yra augalų apdulkintojos. Jeigų jų nebūtų, derlius smarkiai sumažėtų, žemės ūkis patirtų nemenkų nuostolių. Taip jau atsitiko JAV, kur prieš dvejus metus dėl neaiškių priežasčių masiškai mirė bitės. Kodėl taip atsitiko, nenustatyta. Ši nelaimė plinta į pietus ir masinės bičių žūtys jau sukrėtė Pietų Europos bitininkus. Bičių sumažėjo Ispanijoje, Portugalijoje. Neatmetu, kad pavojus gali pasiekti ir Lietuvos bitynus.

 Bitininkystė ne tik žemės ūkio šaka, iš kurios galima užsidirbti pragyvenimui. Tai gana pelningas verslas. Daugelis žmonių mėgsta bitininkauti, bityne pailsi, patiria malonumą.

 - Ar bitininkystę Lietuvoje būtina plėtoti?

 - Manau, kad reikia. Jeigu į bitynus įsisuktų liga ir dauguma šeimų žūtų, sumažėtų derlius, todėl reikia laikyti daugiau šeimų.

 - Kur iškeliauja lietuviškas medus?

 - Mūsų šalyje pagaminama tiek medaus, kiek yra suvartojama. Eksportas sudaro tik nedidelę dalį.

 - Ar jums pačiam, profesoriau, teko bitininkauti?

 - Vadovavau žemės ūkio universiteto bitynui, kuriame buvo 90 avilių.

 - Apie bites ir medų žinote nemažai. Tai kas gi yra tas medus, ar vaistas ar maistas?

 - Klausimas painus, manau, kad ir tas, ir tas. Nė vienam nuo medaus blogiau nebus. Nežinau atvejo, kad kas būtų kaip nors nukentėjęs dėl medaus.