"Tako": tipiška "lietuviška paprastoji" virtuvė

V.V.

2014-07-08 12:01

Tokiomis karštomis dienomis, ko gero, geriau iš viso nevalgyti, o jei jau valgyti - tik prie vandens. Todėl "Skonio reikalas" vakar pasuko jūros link.

Tačiau Melnragėje veikiančioje maitinimo įstaigoje "Tako" jūros - nė kvapo. Jausmas toks, tarsi būtum užsukęs į kokio bažnytkaimio populiariausią maitinimo įstaigą. Turiu omenyje ir kavinės aplinką, ir porcijų dydį, ir bevalgančiųjų kontingentą.

Gal dėl to, kad šalia veikiančios "Armėnų virtuvės" darbuotojos jau gerokai po dvylikos garsiai rėkė, jog dar nedirba, kaimynystėje esančios "Tako" lauko terasoje lankytojų netrūko, bet laisvų vietų dar radome.

Jaukumo ar jūrinės dvasios čia nėra. Turiu omeny aplinką. Kaimiški mediniai stalai, reklaminiai geltoni skėčiai nuo saulės, garsiai plerpianti muzika, alaus bokalus kilnojančios ir cigaretės dūmą traukiančios kompanijos - ne patys maloniausi dienos pietų palydovai.

Kai pamačiau, jog prie vieno stalo klientams kartu su sklidinais alaus bokalais atnešė ir latės kavos, kiek išsigandau dėl aptarnaujančio personalo kompetencijos. Be reikalo - vėliau paaiškėjo, kad padavėjai čia dirba puikiai, greičiausiai alus su kava buvo pačių klientų įgeidis.

Kavinėje spėriai sukosi dviese: moteris ir vyras. Neįkyriai, bet maloniai pakalbindami kiekvieną, patardami, ką valgyti, neversdami laukti nei patiekalų, nei sąskaitos, kaipmat įpūtė aplinkai jaukumo.

Dienos pietų "Tako" nėra, tik dienos sriuba - raugintų kopūstų. Antrą patiekalą galima rinktis iš pagrindinio meniu. Pasiūlos daug, kainos pasirodė nemažos, kitaip tariant, su "jūros mokesčiu". Pavyzdžiui, dienos sriuba kainavo 4,5 Lt, šaltibarščiai - 6 Lt.

Mano galva, karštis ir raugintų kopūstų sriuba ne itin dera, todėl pasirinkau šaltibarščius. Ne tik vėsūs, bet ir pašaldyti "Tako" šaltibarščiai nenuvylė. Tiršti, nieko nepagailėta, tik bulvės kiek vandeningos.

Antram patiekalui pasirinkau karštas vištienos salotas. Jei meniu būtų parašyta "karštos bulvių ir vištienos salotos" - būtų kur kas tiksliau. Pirmas vaizdas toks, tarsi lėkštėje būtų pašildyta tai, kas liko iš vakar: apkeptos virtos bulvės ir keli gabalėliai vištienos, taip pat papjaustyta šviežių agurkėlių, pomidorų ir mėlynojo svogūno. Pastarojo buvo gerokai per daug. Visa tai aplieta saldžiarūgščiu padažu. Porcija nedidelė, bet karštą dieną - pats tas.

Pasižiūrėjau įtariai, bet pradėjus valgyti nuotaika keitėsi, nes skonis visai neblogas. O kai pamačiau, kokio dydžio porcijas atnešė prie gretimo stalelio tiems, kurie užsisakė kepsnius, pasidžiaugiau, kad rinkausi salotas.

"Lietuviška paprastoji" - šitaip būtų galima apibūdinti "Tako" virtuvę. Rekomenduojama tiems, kuriems labiau nei jauki aplinka imponuoja didelės porcijos, o tirštai padažu užlietas didžiulis karbonadas ir gruzdintų bulvyčių kalnas užgeriant bokalu alaus - aukščiausio malonumo viršūnė.

Specialiai į šią kavinę pietauti antrą kartą tikrai nevažiuočiau. Ko gero, nebeužsukčiau ir eidamas prie jūros. Nors, atrodo, ir maistas buvo neblogas, ir aptarnavo maloniai, bet visuma pasirodė neverta 16 litų, kuriuos sumokėjau.