Į nedideles porcijas sutilpo daug kokybės

V. V.

2013-08-05 18:27

Pirmadienio pietų patraukėme į Klaipėdos senamiestį. Nutūpėme dar nelankytoje vietoje - Kepėjų gatvėje įsikūrusiame restorane "Stars". Ši įstaiga duris atvėrė tik šią vasarą, todėl buvo įdomu patikrinti, ką naujo ir įdomaus siūlo miestiečiams.

Pirmas itin patogus dalykas, kurį pastebėjome - restorano dienos patiekalų meniu, užrašytas lentoje, pasitinka dar prie pat įsukimo iš Tiltų gatvės. Šis faktas leidžia greitai apsispręsti - sukti į senamiesčio gatvelę ar pietų vietos ieškoti kitur.

Nors dienos pietų kaina pasirodė ne itin ekonomiška, vis tiek nutarėme prisėsti. Lauko kavinės aplinka tapo vienu iš faktorių, kuris viliojo tai padaryti. Staliukai sustatyti jaukiame vidiniame kiemelyje, kurio sienos saugo nuo gatvelės praeivių ir Tiltų gatvės eismo triukšmo. Senamiesčio grindinys, spalvingos lauko gėlės daro šią erdvę dar žavingesne.

Pirmadienį "Stars" restoranas siūlė paragauti raugintų kopūstų sriubos (4 Lt), daržovių salotų (9 Lt) ir vištienos su saldžiarūgščiu padažu (13 Lt). Pastarąją ir nusprendėm pasirinkti kartu su raugintų kopūstų sriuba.

Pirmieji pagyrimai skrenda "Stars" padavėjai, gaila, neįsiminiau jos vardo. Mergina itin maloni ir mandagi, draugiškai teiravosi reikalingų dalykų, nepamiršo šypsenos ir nuoširdžiai, tačiau neįkyriai domėtis, ar patiko.

Raugintų kopūstų sriuba, patiekta su itališkos duonos riekelėmis, buvo labai gardi. Puikiai subalansuotas rūgštelės kiekis ir rūkytos mėsos prieskonis. Tiesa, prie tokios sriubos mieliau būčiau skanavęs bulves, tačiau tiko ir duona. Kadangi sriuba buvo gardi, buvo šiek tiek gaila, jog didžiulės lėkštės, kuriose ji buvo patiekta, buvo itin negilios, ir skanaus viralo jose tilpo nedaug.

Sulaukę vištienos supratome, jog mažos porcijos - ne lėkščių problema. Restoranas "Stars" greičiausiai rūpinasi savo klientų sveikata ir gražiu stotu, todėl maistą patiekia subtiliai nedidelėmis porcijomis. Tiesa, pačios vištienos lyg ir būtų pakakę, tačiau baigdamas valgyti labiausiai pritrūkau garnyro.

Pats patiekalas buvo tikrai vykęs - vištiena minkšta, o padažas, kuriame puikiai derėjo saldus, rūgštokas ir kiek aštrus skonis, tiesiog varvinantis seiles. Gardžios ir gaivios pasirodė ir šviežių daržovių salotos, aplietos lengvu aliejiniu padažu. Jų, kaip ir puikiai išvirtų ryžių, restorano virėjai galėjo taip negailėti. Na, negi gaila lėkštėn įmesti kelis papildomus salotų lapelius ar agurkų griežinėlius?

Kad vėl nebūčiau pavadintas apsirijėliu, kuriam visada visko maža, norėčiau pabrėžti, kad kiek mažesnėms porcijoms neprieštaraučiau, jei dosnesnio maisto produktų patiekimo nereikalautų patiekalų kainos. Sutikite, už 17 litų norėtųsi pavalgyti ir skaniai, ir pakankamai sočiai. Juolab, kad mieste esti vietų, kuriose šie kriterijai puikiai dera.

Pabaigai, dar vienas nedidelis pastebėjimas. Pietaujant verta atkreipti dėmesį ne tik į patiekalus, bet ir į indus bei įrankius. Pastarųjų kokybė dažnai liudija ir patiekiamo maisto kokybę. Retai kur esu valgęs gardžių patiekalų iš plonyčių lėkščių rantytais kraštais, rankose laikydamas įrankius mediniais, spalvą praradusiais ir nutrintais galais. Restorano "Stars" baltos, didelės ir sunkios lėkštės, dailūs, elegantiški įrankiai iš anksto pranašavo malonius pietus.