Indiškas lęšių troškinys DHAL

Ingredientai:

svogūnas 1 vnt.

morkos 2 vnt.

česnakas 2 skiltelė (-ės)

rapsų aliejus 2 šaukštas (-ai)

šviežias imbieras 1 šaukštas (-ai)

kalendra 1 šaukštas (-ai)

maltas kuminas 0.5 šaukštelis (-iai)

cinamonas 0.5 šaukštelis (-iai)

raudonieji lęšiai 2 stiklinė (-ės)

konservuoti pomidorai 400 g

kokosų pienas 400 ml

daržovių sultinys 1 gabalėlis (-iai)

druska pagal skonį

žalioji citrina pagal skonį

Instrukcijos:

Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, morkas ir česnaką. Viską pakepkite aliejuje keletą minučių.

Įmaišykite sutrintą šviežią imbierą, kalendrą, kuminą ir cinamoną. Tada sudėkite lęšius ir gerai išmaišykite. Galiausiai supilkite sutrintus pomidorus, kokosų pieną ir stiklinę vandens. Įmeskite sultinio kubelį. Viską išmaišykite ir palikite virti uždengtame puode ant silpnos ugnies apie 25-30 minučių. Pagardinkite druska ir žaliųjų citrinų sultimis.

Patiekite troškinį su virtais ryžiais arba su "Naan" - indiška duonele.