Gaivinamieji gėrimai karštai vasaros dienai ir vakarui

Pietiečiai geria karštą saldžią arbatą. Indai - arbatą su pienu. Vakariečiai mėgsta šaltą kavą. Prancūzai skiedžia vyną vandeniu, ispanai į jį deda vaisius, o lietuviai neatsisako alaus...

Sveikatos specialistai ištroškusiems, žinia, rekomenduoja griebtis vandens, mat karštyje žmogaus organizmas su prakaitu netenka daug skysčių ir mineralinių medžiagų. Vandens patariama gerti po truputį visą dieną nelaukiant, kol pradės kamuoti troškulys. Verta žinoti, kad labai šaltas vanduo ilgiau pasilieka skrandyje, blogiau pasisavinamos vandenyje ištirpusios druskos.

Sveikatos specialistų patarimu, per karščius reikia vengti alkoholinių gėrimų, skysčių su kofeinu, gėrimų su saldikliais, nes jie "varo" vandenį iš organizmo. Taip pat patariama ne tik gerti skysčių, bet ir valgyti daugiau vaisių, daržovių, uogų. Puikiai tinka šaltos sriubos.

Taigi dieną kaitindamiesi paplūdimyje, į sveikatą gurkšnokite vandenį, o šventinį vakarą, užgriuvus išrankiems svečiams, galite pasiūlyti ir puodelį naminės vaisių giros, ir puošnųjį mochito kokteilį...

Naminė gira

Šis gėrimas padeda iš organizmo pašalinti toksines medžiagas. Jis ypač rekomenduojamas turintiems antsvorio. Beje, natūralia gira galima praustis veidą: ji teigiamai veikia odą.

Braškių ir agrastų gira
Reikės: 10 litrų vandens, 2,5 kg braškių (arba agrastų), 250 g medaus, 30 razinų.
Braškes arba agrastus sutrinkite, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Kai atauš, perkoškite, įdėkite medaus ir įberkite razinų. Reikia palaikyti šiltai, kad įrūgtų. Kai gira suputos, supilkite į keletą indų ir pastatykite šaltoje patalpoje.

Naminis limonadas

Viso pasaulio dietologai skambina pavojaus varpais, kad dėl saldžių gazuotų vaisvandenių vaikai tunka ir netgi suserga diabetu. Tad kam rizikuoti jų sveikata, jeigu gardaus limonado galime pasigaminti namuose?

Limonadui gaminti labiausiai tinka šviesūs švieži vaisiai, ypač - citrinos. Antras svarbus ingredientas - vanduo: rinkitės neutralaus skonio mineralinį.

Mėtinis citrinų limonadas
Į citrinų sultis įdėkite medaus ir gerai išmaišykite. Tuomet dėkite smulkiai supjaustytų mėtos lapelių, pilkite mineralinį vandenį ir kaip reikiant suplakite. Prieš patiekdami taurės kraštelius galite papuošti cukrumi ir mėtos lapeliu.

Vakaro kokteiliai svečiams

Mochitas

Mochitas (isp. mojito) - tai gaivus kokteilis vasaros vakarui gryname ore. Į jo sudėtį įeina žalioji citrina, mėtos lapeliai, cukrus, romas, sodos vanduo, susmulkintas ledas. Galima dėti braškių, aviečių ir pan.

Mėtas (12-12 lapelių), cukrų arba cukraus sirupą (10 ml) ir žaliųjų citrinų sultis (20 ml) sumaišykite, sugrūskite mediniu grūstuvėliu, taip pat įdėkite grūsto ledo, įpilkite baltojo romo (40 ml) ir užpilkite šiek tiek sodos vandens. Viską gerai suplakite. Papuoškite mėtos lapeliu ir patiekite su dviem plonais šiaudeliais.

Vasariškų mochito kokteilių receptų yra begalė, jų lengva pasigaminti namuose. Kokteilis gali būti ne tik alkoholinis. Jeigu iš tradicinio recepto išbrauksite romą ir įrašysite uogas - toks, be abejonės, patiks vaikams.

Mochitas vaikams
Reikės: 2-3 mėtos šakelių, 1 žaliosios citrinos, šaukštelio cukranendrių cukraus, 2-3 braškių, 100 ml sodos vandens, 15 gabalėlių ledo.
Ledą sugrūskite ir dėkite į taurę su žaliąja citrina, braškėmis bei mėtomis. Tuomet užpilkite sodos vandens.

Vyno kokteilis

Vienas populiauriausių karštojoje Ispanijoje gaivinanamųjų gėrimų - tai vaisių ir raudonojo vyno gėrimas, populiariai vadinamas sangrija.

Į didelį indą sudėkite perpjautas per pusę braškes, gabaliukais supjaustytus apelsiną, mandariną, žaliąją bei geltonąją citrinas. Įdėkite cukraus, įpilkite šlakelį romo ir dėkite į šaldytuvą keletui valandų. Cukrus turi visiškai ištirpti. Tuomet vaisius išdėliokite į taures, į kiekvieną jų įpilkite po 60 ml romo, apie 130 ml raudonojo vyno ir 80 ml toniko. Įmeskite keletą gabaliukų ledo ir papuoškite žaliosios citrinos griežinėliu.

Užšaldytas arbūzų likeris

Itin populiarus karštose šalyse gėrimas, kuriuo vaišinami svečiai. Jis ne tik skanus, gaivus, bet ir labai puošnus.

Reikės: 45 ml baltosios tekilos, 30 ml arbūzų likerio, 60 ml specialaus mišinio, vadinamo "sweet &sour" (saldi ir rūgštu), kurį sudaro lygiomis dalimis šviežiai spaustos žaliosios bei geltonosios citrinų sultys, kuantro likeris ir cukraus sirupas.
Viską sugrūskite kartu su ledais į vieną masę. Pilkite į plokščią kokteilių taurę ir papuoškite citrinos griežinėliu.

Dryžuoti kokteiliai

Kaip paruošti įvairiaspalvį sluoksniuotą kokteilį?

Imkite aukštą nedidelio diametro taurę. Apatinis sluoksnis turi būti tvirčiausios konsistencijos, antras - lengvesnis, paskutinis - lengviausias. Visi komponentai turi būti vienodų proporcijų.

Pirmiausiai galite pilti tirštą sirupą arba likerį, po to atsargiai, per peilio ašmenis, - lengvesnį skystį. Nemaišykite.

Prancūziškas kokteilis "Parfait Amour"
(Išvertus iš prancūzų kalbos reiškia "Ideali pora".)
Reikės: 20 ml likero ("Parfait Amour"), 20 ml kokosinio romo ("Malibu").
Į aukštą siaurą taurę vieną po kito pilkite likerį ir romą. Tam naudokite baro šaukštą. Išlenkta į viršų puse laikykite jį taurėje taip, kad būtų mždaug 45 laipsnių prie sienelės.
Likerį ir romą reikia pilti siaurute srovele, kad kitas komponentas nepažeistų jau esamo sluoksnio.