Kodėl ketvirtadienis tapo „žuvies diena“?

Įsakas dėl žuvies dienos buvo išleistas 1932 m. rugsėjo 12-ąją Anastaso Mikojano, tuo metu vadovavusio Tiekimo liaudies komisariatui, iniciatyva. Pagrindinė tokio nutarimo priežastis buvo mėsos trūkumas, nežiūrint visu greičiu vykdomos kolektyvizacijos (ir kaip tik dėl jos). Be to, paklausa turėjo paskatinti vystytis žuvies pramonę.

Kad būtų kompensuotas mėsos trūkumas, kartą per savaitę valgyklose buvo įvestas žuvies valgiaraštis, bet konkreti diena tuomet dar nebuvo paskirta. 1939 m. prie viso to prisidėjo žuvies pramonės liaudies komisarė Polina Žemčiužina. Ant prekystalių pasirodė sairos, lašišos konservų ir, aišku, šprotų.

Karo metais žuvies dieną visi pamiršo, bet jau 7-ojo deš. pabaigoje šalis vėl susidūrė su mėsos ir mėsos gaminių stygiumi. 1976 m. spalio 26-ąją pakartotiniu TSKP CK nutarimu ketvirtadienis oficialiai tapo žuvies diena.

Tą dieną visose visuomeninio maitinimo įstaigose buvo patiekiama virta rudagalvė menkė, stintenės kotletai ir kepta menkė. Be to, buvo nutarta didinti žvejybos apimtis. Ant prekystalių pasirodė vandenyno žuvų, bet dėl neįpratimo ir nemokėjimo tinkamai apdoroti (jos buvo kartoko skonio), didelės paklausos neturėjo.

Žuvis liko antrarūšiu produktu, ją pirkdavo studentai ir turistai. Rudagalvei menkei, kuri dabar yra visai paklausi, sovietiniais metais buvo prilipinta „kačių ėdalo“ etiketė, nes parduotuves ji pasiekdavo peršaldyta ir beskonė.

Bet kodėl žuvies patiekalams buvo pasirinktas ketvirtadienis? Pagal žinomiausią versiją tai buvo padaryta, norint nepykdyti nepatenkintų žuvies patiekalais darbininkų. Ketvirtadienis - darbo savaitės pabaiga, penktadienis buvo laikomas kone laisvadieniu, ir žuvis tą dieną ne taip erzino pasiilgusius mėsos darbininkus ir tarnautojus. Beje, yra ir kita versija - konspirologinė.

Ketvirtadienio pasirinkimas turėjo specialiai iškreipti religinį kalendorių ir įžeisti stačiatikius. Pagal jų kanoną, trečiadienis ir penktadienis - pasninko dienos, o kaip tik ketvirtadienį mėsos valgyti galima. Bet teko dar vieną dieną valgyti žuvies.