Bulvių apkepas

Ingredientai:

bulvės

400 g

rūkyta (arba šviežia) lašiša

300 g

svogūnas „shallot“

1 vnt.

poras

1 vnt.

aliejus

1 valg. šaukštas (-ai)

kiaušiniai

8 vnt.

pienas

120 ml

rikotos sūris

250 g

Dižono garstyčios

2 arbat. šaukštelis (-iai)

paprikos prieskonių

žiupsnelis (-iai)

minkštas ožkos pieno sūris

50 g

krapai

10 g

laiškiniai česnakai

10 g

Instrukcijos:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Bulves nuplaukite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais.

Svogūną ir porą nulupkite ir susmulkinkite. Berkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į lėkštę, kad atvėstų.

Pasigaminkite kiaušinių plakinį. Dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, rikotos sūrį, garstyčias. Plakinį pagardinkite druska, pipirais, suberkite kapotus krapus ir laiškinius česnakus.

Bulves sudėkite į kepimo formą, ant jų – keptus svogūnus ir porus, ant viršaus suberkite lašišos gabalėlius. Galite taip ir palikti arba permaišyti. Supilkite kiaušinio plakinį ir užberkite ožkos pieno sūrio.

Dėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 1 val. Kad viršus nesudegtų, galite uždengti aliuminio folija.