Nuostabus sluoksniuotas pyragas su sūriu: paprastas receptas, kurio skonis nepaliks abejingų!

Produktai

• Sluoksniuotos tešla be mielių - 400 g
• Švieži vyšniniai pomidorai - 30-40 g
• Švieži žali svogūnai - 40 g
• Šviežių krapų - 50 g
• Kietasis sūris - 80 g
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Augalinis aliejus (bekvapis) - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - pagal skonį
• Maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Gaminimas

1. Sluoksniuotą tešlą iš šaldiklio išimkite iš anksto.
2. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite krapus. Atidėkite į šalį tiesiog porą žiupsnelių smulkintų žolelių pyragui papuošti.
3. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite vyšninius pomidorus ir žaliuosius svogūnus.
4. Į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi sudėkite avinžirnius, svogūnus ir krapus. Ant silpnos ugnies troškinkite žalumynus 3-4 minutes. Sudėkite žalumynus į dubenį.
5. Čia pat sutarkuokite sūrį stambia tarka. Įmuškite vieną kiaušinį, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Įdarą gerai išmaišykite.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
7. Iškočiokite tešlą ir iš jos išpjaukite tokio pat skersmens apskritimą, kaip kepimo forma. Likusią tešlą iškočiokite į plačią juostą, kurios ilgis prilygtų formos kraštui.
8. Kepimo formą ištepkite aliejumi. Ant formos dugno dėkite tešlos apskritimą, o ant jos krašto - tešlos juostą. Švelniai užspauskite tešlos kraštus ties sujungimu. Dabar šiek tiek perbraukite per pyrago dugną šakute, padarydami tešloje skylutes.
9. Ant tešlos dėkite žolelių ir sūrio įdarą.
10. Žalumynų pyrage padarykite tris nedidelius įdubimus ir į kiekvieną atsargiai įmuškite po kiaušinį.
11. Apvyniokite pyrago tešlos kraštus ir uždenkite įdarą, viduryje palikdami langelį.
12. Sluoksniuotą pyragą su žalumynais, sūriu ir kiaušiniais kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekdami pyragą apibarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

Skanaus!