Specialiai vaikams: receptai tiems, kurie nemėgsta daržovių

Pabandykite pasigaminti morkų kukuliukus pagal virėjos ir kulinarinių knygų autorės Evelyn Debourg receptą. Recepto autorė mano, kad puikus būdas priversti vaikus įvertinti daržoves - patiekti jas paruoštas neįprastu būdu.

Morkų kukuliai

Ingredientai

200 g morkų

70 g bulvių

2 šaukštai parmezano

2 šaukštai džiūvėsėlių

2 kiaušiniai

Rozmarinas

druskos

džiūvėsėliai

Kaip gaminti

Išvirkite morkas ir bulves ir sutrinkite jas šakute.

Tada į trintas daržoves įmuškite kiaušinį, suberkite džiūvėsėlius, parmezaną, druską ir rozmariną. Visus ingredientus sumaišykite, kol masė taps labai vientisa. Rankomis formuokite iš mišinio nedidelius rutuliukus.

Tada apvoliokite juos miltuose ir pamerkite į plaktą kiaušinį bei džiūvėsėlius. Kepkite rutuliukus aliejuje, kol paruduos.

Kad patiekalas būtų dietinis, kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 25 min.

Žiedinių kopūstų pica

Ingredientai

400 g žalių žiedinių kopūstų

100 g jogurto

1 kiaušinis

1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių

druskos

Kaip paruošti:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Smulkiai supjaustykite žiedinį kopūstą ir sudėkite į trintuvą. Gautą masę perkoškite.

Tada, kai žiediniai kopūstai bus sausi, sudėkite juos į blenderį ir įmaišykite jogurtą, kiaušinį ir provanso žoleles.

Įjunkite blenderį ir maišykite, kol gausite tešlą, kurią reikia dėti ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.

Kepkite 30 minučių ir turėkite picos tešlą. Apšlakstykite ją naminiu pomidorų padažu, įdėkite keletą raudonųjų svogūnų, alyvuogių aliejaus ir norimų daržovių.

Dėkite picą į orkaitę 5 minutėms ir iškepkite.