Savaitgalis su azijietišku prieskoniu: 3 idėjos, ką pasigaminti, kai norisi lengvos ir nenuobodžios vakarienės
Kvapnus ir lengvas ramenas
Reikės:
- 1 pakuotės greitai paruošiamų azijietiško stiliaus makaronų (vietoj pakuotėje esančio prieskonių pakelio galima naudoti 1 puodelį daržovių ar jautienos sultinio),
- šaukšto sezamų aliejaus kepimui,
- 1 skiltelės česnako,
- pusės šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero,
- saujos pjaustytų rudųjų pievagrybių,
- 1 puodelio vandens, saujos šviežių špinatų lapų,
- 1 didelio kiaušinio, aitriųjų paprikų padažo Sriracha pagal skonį ir pjaustytų laiškinių svogūnų.
Gaminame:
- Į nedidelį puodą supilkite aliejų, jį įkaitinkite, dėkite česnaką bei imbierą ir ant nedidelės kaitros kepinkite apie minutę.
- Sudėkite griežinėliais pjaustytus grybus ir troškinkite dar apie minutę. Supilkite sultinį ir vandenį, užvirinkite.
- Sudėkite nevirtus makaronus, virkite apie 3 minutes, kol suminkštės. Tada įmaišykite špinatus ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
- Į sultinį įmuškite kiaušinį ir leiskite pastovėti maždaug šešias minutes arba tol, kol kiaušinių baltymai išvirs, o trynys nebebus skystas.
- Supilkite sriubą į dubenėlius, užpilkite Sriracha ir pagardinkite laiškiniais svogūnais.
- Jeigu norite sotesnio patiekalo, pridėkite keptos ar virtos paukštienos, tinka lengvai pakepta arba tiesiog sūdyta lašiša, krevetės.
TikTok išpopuliarėjęs lašišos ir ryžių dubuo
Reikės:
- 1 keptos lašišos filė,
- pusės puodelio virtų ryžių (galima naudoti likučius),
- 1 avokado,
- 1 ledo kubelio,
- jūros dumblių lakštų,
- sojos padažo,
- Srirachos padažo,
- Srirachos majonezo pagal skonį ir kimchi bei jūros dumblių lakštų patiekimui.
Gaminame:
- Iškeptą lašišos filė susmulkinkite galite smulkinti tiesiog šakute dubenėlyje.
- Ryžius suberkite tiesiai ant lašišos, į jų vidurį įsprauskite ledo kubelį, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje kelias minutes.
- Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės ir išmeskite likusį ledą. Pagardinkite padažais, uždėkite pjaustyto avokado ir kimchi.
- Galite ragauti šakute arba vynioti į jūros dumblių lakštus ir valgyti rankomis.
Traškūs ryžių popieriaus suktinukai
Reikės:
- 1 puodelio smulkiai tarkuoto morkų ir kopūstų mišinio,
- saujos smulkiai pjaustytų šitake grybų,
- 1 šaukšto tarkuoto imbiero,
- 2 skiltelių smulkinto česnako,
- laiškinių svogūnų,
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus,
- 2 šaukštų sezamų aliejaus,
- druskos pagal skonį,
- 8 apvalių ryžių popieriaus lakštų ir saldžiarūgščio padažo mirkymui.
Gaminame:
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
- Česnaką, imbierą ir laiškinius svogūnus pakepinkite su žiupsneliu druskos.
- Sudėkite kopūstų salotų mišinį su šitake, pagardinkite druska ir sezamo aliejumi.
- Kepinkite kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet vis dar liks traškios apie 3 minutes.
- Atidėkite mišinį į šalį, kad atvėstų iki kambario temperatūros.
- Pamerkite ryžių popierių į didelį dubenį šalto vandens vos kelioms sekundėms, kad jis vis dar liktų gana tvirtas.
- Į ryžių popieriaus lapo vidurį dėkite šiek tiek daugiau nei 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir pradėkite sukti.
- Pirmiausia užlenkite lakštą iš apačios, tada abu šonus ir vyniokite nuo savęs kol gausis gražios formos suktinukas.
- Kepkite keptuvėje ant aliejaus iš abiejų pusių, maždaug po 3 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškūs.
- Patiekite su saldžiarūgščiu padažu.
Rašyti komentarą