Prireiks dantų krapštuko arba degtuko: patarimas, kaip atskirti gerą mėsą nuo blogos

Išsiaiškinkime, kaip išsirinkti kokybišką mėsą ir kaip nemokėti pinigų už nekokybišką produktą.

Kaip pagal kvapą ir lytėjimą nustatyti, ar mėsa šviežia

Pirma, pirkdami tam tikrą mėsos dalį, turėtumėte atkreipti dėmesį į gabalo aromatą.

Normali mėsa nekvepia niekuo, išskyrus mėsa, t. y. joje nėra puvimo, pelėsio ar rūgšties kvapo ar atspalvių.

Neturėtų būti jokių aštrių kvapų, o jų buvimo nereikėtų ignoruoti. 

Geri kiaulienos ar jautienos gabalai taip pat "nelimpa" prie rankų - žalia mėsa yra lipni tik tuo atveju, jei ji sugedo.

Be to, galite paimti kiaulienos, jautienos ar vištienos gabalėlį ir paspausti jį pirštu.

Įdubimas šviežioje mėsoje greitai išsilygins, o jei produktas yra abejotinos kokybės, žymė, kurią paspaudėte, niekur nedings - tai irgi "skambutis", kad produkto neverta pirkti.

Kaip sužinoti, ar jautiena sugedusi, neatsitraukus nuo prekystalio

Patyrusios namų šeimininkės pasidalijo įdomia praktine patirtimi, kaip suprasti, ar vištiena sugedusi, jautienos trūksta, o kiauliena "prifarširuota" priedų ir konservantų.

Šis metodas tinka bet kokio gyvūno skerdenai.

Metodika paprasta:

• Paprašykite pardavėjo atpjauti jums nedidelį gabalėlį mėsos;
• paimkite jį į rankas ir subadykite dantų krapštuku arba degtuku;
• padekite produktą.

Jei mėsa gera, per 10-15 sekundžių turėtų sudegti jos kraštai ir pasklisti malonus kebabo aromatas.

Prastos kokybės arba sugedusi mėsa pradės putoti, iš jos ims tekėti tamsios spalvos sultys arba net pajusite nemalonų puvėsių kvapą.

Šis pusės minutės trukmės tyrimas parodys, kokios kokybės produktą jums bando parduoti.