Mitybos specialistai išsklaidė 5 populiarius mitus apie mitybą

Mitybos specialistai paneigė 5 populiarias mitybos taisykles - nuo pavojaus, kurį kelia vėlyvas valgymas, iki "natūralaus" cukraus naudos, rašo "Daily Mail".

Pažymima, kad tai, kas buvo paneigta, tėra tik maža dalis mitų, kuriais mus "maitino" daugelį metų, versdami tikėti, kad jie yra raktas į optimalią sveikatą.

Vis daugiau įrodymų rodo, kad sveika mityba iš tikrųjų yra daug paprastesnė: ją sudaro visų maisto produktų grupių pusiausvyra, mažai cukraus ir nesveiko maisto bei daug vaisių ir daržovių.

Mitybos specialistai nustatė labiausiai paplitusius įsitikinimus apie mitybą, kurie yra visiškai klaidingi:

"Natūralus cukrus yra sveikesnis už stalo cukrų. Medus ir klevų sirupas gali turėti antioksidacinių, antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių.

Tačiau tiksliai nežinoma, kaip jos veikia mūsų sveikatą. Tačiau įrodyta, kad "natūralūs" cukrūs turi tiek pat kalorijų, kiek ir valgomasis cukrus, ir beveik identiškai veikia mūsų kraują.

Mitybos specialistė Alyssa Pacheco pažymėjo, kad organizmas virškina ir traktuoja visus šiuos maisto produktus kaip cukrų.

Per didelis bet kokio cukraus vartojimas yra žalingas ir gali padidinti svorio augimo riziką, sukelti diabetą, širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį, medžiagų apykaitos sutrikimus, depresiją ir kognityvinius sutrikimus.

Jūros druska turi "gydomųjų" savybių. Jūros druska, Himalajų druska ir valgomoji druska galiausiai yra druska, kurioje yra maždaug 40 % natrio - junginio, kuris turi įtakos kraujospūdžiui.

Jūros druska yra minimaliai apdorota, joje gali būti nedideli kiekiai magnio, kalcio ir kalio. Kita vertus, valgomoji druska apdorojama siekiant pašalinti priemaišas ir paprastai joje yra jodo, skirto skydliaukės sveikatai.

Tačiau jei jūsų mityba yra gerai subalansuota, nėra reikalo mineralų gauti iš jūros druskos, pažymi mitybos specialistai.

Valgykite ne daugiau kaip du kiaušinius per dieną. Kitas klaidingas įsitikinimas - kiaušiniai yra nesveiki ir didina cholesterolio kiekį.

Tačiau mokslininkai teigia, kad jokio ryšio nėra. Tyrimai rodo, kad kiaušiniuose esantis cholesterolis nedidina cholesterolio kiekio kraujyje.

JAV mokslininkų grupė, vadovaujama Harvardo universiteto mokslininko, 2020 m. tyrime nenustatė jokio ryšio tarp kiaušinių vartojimo ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.

Nevalgykite nieko po 18 val. Kaip pažymėjo mitybos specialistė Kathy Schimmelpfenning, mūsų kūnai neturi vidinio laikrodžio, kuris mūsų ląstelėms šauktų: "Jau 18 val.".

Pasak jos, energija vis tiek yra energija, nepriklausomai nuo to, kada ji suvartojama.  Pavyzdžiui, žmonėms, kurie treniruojasi dienos pabaigoje, po treniruotės reikia ką nors suvalgyti, kad raumenys atsigautų ir augtų.

O žmonėms, kurie dirba naktinėje pamainoje, reikia valgyti, kol jie budi. Tyrimai parodė, kad ne tai, kada valgote, o tai, ką valgote, gali lemti svorio augimą.

Praleiskite pusryčius ir gerkite kavą, kad išvengtumėte nutukimo.  Dauguma mūsų pasikliauja rytine kava. Tačiau ji nėra maisto pakaitalas ir nėra pusryčių pakaitalas.

Nors puodelyje kavos gali būti gausu antioksidantų, joje yra tik apie penkias kalorijas ir nėra baltymų, riebalų ar angliavandenių.

Mitybos specialistė Patricija Wheels paaiškino, kad kavoje yra iš pieno gaunamų baltymų ir riebalų, tačiau ji nesuteiks sotumo ir energijos, kaip įprasti pusryčiai. Mitybos specialistai taip pat įspėja, kad kava yra rūgštinė, todėl tuščiu skrandžiu blogai veikia skrandį.