Minkšti meduoliai su uogiene: kaip pasigaminti garsųjį desertą namuose

Jų galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau jie neprilygsta naminiams. Meduolius galima įdarinėti bet kokia kita uogiene, išskyrus marmeladą.

Meduoliai su uogiene

Tešlos ingredientai:

Miltai - 750 g;

pieno - 250 ml;

cukrus - 250 g;

kiaušiniai - 2 vnt;

uogienė - 350 gr;

kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;

saulėgrąžų aliejaus - 50 ml;

maltas imbieras - 2 valgomieji šaukštai;

malto cinamono - 1 šaukštelis;

muskato riešuto - žiupsnelis;

druskos - žiupsnelis.

Glajui skirti ingredientai:

cukraus - 150 g;

vandens - 70 ml.

Gaminimas:

Iš visų miltų atskirti apie 100 g ir sumaišyti su cukrumi, imbieru, cinamonu, maltu muskato riešutu ir druska.

Ant viryklės užvirti pieną. Palaipsniui supilkite miltus į karštą pieną, nuolat maišydami vieliniu plakikliu, kad neliktų gumuliukų.

Kiaušinius išplakite vieliniu plakikliu kartu su sviestu. Kiaušinių mišinį įmaišykite į pieno mišinį.

Likusius miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į skystąją dalį. Išminkykite minkštą ir glotnią tešlą.

Gali prireikti daugiau arba mažiau miltų.

Iš tešlos suformuokite rutulį ir 30 minučių uždenkite maistine plėvele.

Įkaitinkite orkaitę iki 180° ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Padalykite tešlą į mažus rutuliukus ir plonai iškočiokite.

Į kiekvieno rutulio vidų įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį uogienės. Užspauskite pyrago kraštus, kad susiformuotų apvalūs meduoliai.

Dėkite meduolius ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 18-20 minučių.

Glajui į puodą supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu. Mišinį užvirinkite ir ant silpnos ugnies virkite apie 5 minutes, kol visas cukrus ištirps.

Karštu sirupu užpilkite paruoštus meduolius ir leiskite atvėsti.

Skanaus!