Makaronai su kreminiu grybų padažu
Kai ruošite grybus, nupjaukite visas dalis, kurias bus sunku sukramtyti.
Laikykite šias dalis šaldiklyje kitiems patiekalams (pavyzdžiui, sultiniui).
4 porcijoms paruošti reikės:
3 šaukštų alyvuogių aliejaus
1 mažo svogūno
druskos
6 česnako skiltelių
1/4 stiklinės pomidorų pastos
350 g įvairių rūšių paruoštų, supjaustytų grybų
1/4 stiklinės riebios grietinėlės
pipirų
350 g trumpų makaronų
2 šaukštų sviesto
30 g parmezano + patiekimui
Gaminimas:
Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje. Įdėkite svogūną ir žiupsnelį druskos. Kepkite, kol svogūnas taps minkštas - apie 6-8 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dažnai pamaišant (dar 4 minutes).
Sudėkite pomidorų pastą, kepkite apie minutę. Sudėkite grybus, pagardinkite druska. Kepkite dažnai maišant (apie 6-8 minutes).
Supilkite grietinėlę, 1 stiklinę vandens, padidinkite kaitrą, virkite, kol mišinys užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite vis pamaišant (apie 13-17 minučių). Paragaukite - jei reikia, įdėkite dar druskos.
Išvirkite makaronus 2 minutėmis mažiau, nei rašo instrukcijoje. Nupilkite vandenį ir atidėkite 2 stiklines makaronų vandens.
Sudėkite makaronus, sviestą, 1 stiklinę makaronų vandens ir 30g parmezano tipo sūrio. Kepkite (jei reikia įpilkite daugiau makaronų vandens) apie 2 minutes.
Patiekite giliose lekštėse, ant viršaus užbarstykite parmezano tipo sūrio.
Skanaus!
Rašyti komentarą