Kepta vištiena su traškiais grybais - privalote išbandyti

Jums reikės:

• 1 kg vištienos šlaunelių
• Druskos, pipirų
• 2 traiškytų česnako skiltelių
• 1½ šaukštelio čiobrelių
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 7 stiklinių pjaustytų pasirinktų grybų
• 1 mažo pjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukštelių peletrūno
• ½ šaukšto žaliosios citrinos su ½ šaukšto apelsinų sulčių
• 1 šaukšto sviesto
• Jūros druskos dribsnių 

Įkaitinkite orkaitę iki 220 C. Dideliame dubenyje pagardinkite vištieną pipirais ir druska. Įtrinkite česnaką, čiobrelį ir alyvuogių aliejų į vištieną. Leiskite pastovėti, kol ruošite kitus ingredientus. 

Dideliame dubenyje sumaišykite grybus, pjaustytą svogūną, peletrūną, čiobrelį, druską ir pipirus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. 

Įdėkite grybus šaukštu į vištienos mišinį. Kepkite orkaitėje 30 - 40 minučių. 

Perkelkite į lėkštę, kurioje patieksite vištieną. 

Pagaminkite padažą. Į indą, kuriame kepė vištiena, įpilkite žaliosios citrinos ir apelsinų sulčių, ištirpinkite sviestą. Užpilkite padažą ant vištienos, svogūnų ir grybų. Patiekite su jūros druskos dribsniais.