Imbieriniai meduoliai Naujiesiems metams ir Kalėdoms: šventinių saldumynų gamyba

Šiems sausainiams gaminti naudojamos įvairios šventinės formos, o viršus puošiamas cukraus pudra.

Imbierinių sausainių receptas

Miltai - 200 gr.

Sviestas - 100 gr.

Cukrus - 100 gr.

Kiaušinis - 1 kiaušinis.

Skysto medaus - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Valgomoji soda - 1,5 arbatinio šaukštelio.

Imbiero milteliai - 2 šaukšteliai. 

Prieskoniai (maltas cinamonas, kardamonas, kvapieji pipirai) - 2 šaukšteliai.

Kakavos milteliai - 1 šaukštelis.

Glajui:

Reklama: 0:05

Cukraus milteliai - 100 gr.

Kiaušinio baltymas - 1 kiaušinis.

Citrinos rūgštis - 2 g arba 1 šaukštelis citrinos sulčių.

Jei reikia, naudokite maistinius dažus.

Prieš tai išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas.

Miltus sumaišykite su imbieru, kakava, maltais prieskoniais ir soda. Sviestą ir cukrų suplakite vieliniu plakikliu arba maišytuvu. Į sviesto mišinį įmuškite kiaušinį ir medų ir dar kartą suplakite.

Medų galima pakeisti cukrumi.

Įmaišykite miltus ir prieskonius į aliejaus ir kiaušinių mišinį.

Užminkykite tirštą ir šiek tiek lipnią tešlą.

Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldiklį 2 valandoms.

Tada šaltą tešlą dėkite ant kepimo popieriaus ir labai plonai iškočiokite.

Tešlą sukrėskite į sausainių formelę.

Kokteilių šiaudeliu padarykite skylutes, kad galėtumėte sausainius pakabinti ant medžio.

Kepkite sausainius 5-7 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Glajui išplakite kiaušinio baltymą mikseriu iš pradžių nedideliu greičiu, paskui dideliu.

Plakdami suberkite cukraus pudrą ir citrinos sultis.

Plakite, kol mišinys taps vientisas ir blizgus.

Jei norite, įmaišykite maistinių dažų.

Glajų iš karto užtepkite ant sausainių, kol jis dar neišdžiūvo.