5 lengvi rūgštynių konservavimo žiemai receptai

Žiemai rūgštynių lengva pasigaminti, o žiemą jos yra dievo dovana - galite gaminti barščius, sriubą ar pyragus su žaliu įdaru, ką tik norite. Skonis toks pat kaip šviežių rūgštynių.

Lengviausias būdas išsaugoti rūgštynes žiemai - jas užšaldyti. Smulkiai supjaustykite, sudėkite į maišelius ir į šaldiklį. Tačiau yra ir puikių bei paprastų būdų.

Pirmas marinavimo būdas:

Ingredientai:

rūgštynės;

Verdantis vanduo.

Gaminimas:

Nuplaukite rūgštynes, išrūšiuokite ir nusausinkite. Supjaustykite ją griežinėliais, kaip pjaustytumėte barščiams.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Sudėkite rūgštynes į stiklainius - užkimškite juos iki pat viršaus.

Užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu, uždenkite ir 3-4 min. pastatykite į puodą su karštu vandeniu. Išimkite iš puodo ir stiklainius uždenkite.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite ir palikite atvėsti.

Naudokite užsukamą dangtelį.

Šviežiai konservuotos rūgštynės žiemai

Šis receptas dar paprastesnis nei ankstesnis - čia nieko nereikia virti, todėl rūgštynės nepraranda spalvos.

Ingredientai:

rūgštynės;

vandens: 1 valgomasis šaukštas.

Gaminimas:

Nuplaukite rūgštynes, surūšiuokite ir išdžiovinkite. Supjaustykite kaip barščiams. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

Sudėkite rūgštynes į stiklainius - sandariai ir iki pat viršaus. Užpilkite stiklainius šaltu virintu vandeniu ir uždarykite dangteliu.

Laikykite rūgštynes stiklainiuose šaldytuve.

Žiemai skirtos rūgštynės su druska

Sudedamosios dalys:

Sudedamosios dalys: rūgštynės - 300 g;

akmens druskos - 25 gr.

Gaminimas:

Nuplaukite rūgštynes, nulupkite, nusausinkite ir susmulkinkite. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite - leiskite prieskoninėms žolelėms nuvarvėti.

Sandariai sukraukite į sterilizuotus stiklainius, kad sultys padengtų rūgštynes.

Uždenkite metaliniais arba plastikiniais dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Žiemai skirtos rūgštynės marinate

Sudedamosios dalys:

rūgštynės;

šalto virinto vandens - 1 l;

druskos - 1 valgomasis šaukštas;

9% acto - 100 ml.

Gaminimas:

Rūgštynes nuplaukite, išrūšiuokite ir nusausinkite. Supjaustykite kaip barščiams. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

Sudėkite rūgštynes į stiklainius - tvirtai ir iki pat viršaus.

Paruoškite marinatą: sumaišykite vandenį, druską ir actą. Marinatu užpilkite stiklainiuose esančias rūgštynes ir stiklainius uždenkite.

Laikykite rūgštynes bet kurioje vietoje.

Sūdytos rūgštynės žiemai

Sudedamosios dalys:

Šparaginės rūgštynės;

vandens - 1/2 puodelio.

Gaminimas:

Į puodą supilkite vandenį, leiskite užvirti, sudėkite susmulkintas rūgštynes. Nuolat maišydami pasūdykite - rūgštynės turi pakeisti spalvą.

Sudėkite rūgštynes į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliu.

Nuplaukite rūgštynes, surūšiuokite ir išdžiovinkite. Supjaustykite kaip barščiams. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

Sudėkite rūgštynes į stiklainius - sandariai ir iki pat viršaus. Užpilkite stiklainius šaltu virintu vandeniu ir uždarykite dangteliu.

Laikykite rūgštynes stiklainiuose šaldytuve.