Apie vitaminų žalą

Kad nesirgtų, žmogui reikia vitaminų. Jų gauti reikia su maistu, nes organizmas pats jų negamina. Todėl ir bandoma šių svarbių medžiagų gauti papildomai, geriant tabletes ir kapsules. Vitaminų perteklių, kaip įsivaizduojama, organizmas tiesiog pašalina su medžiagų apykaitos produktais. Tačiau pastaraisiais metais atliktos įvairios studijos rodo, kad papildomai vartoti vitaminus nėra gerai, medikai dažniausiai pataria vitaminų tablečių atsisakyti.

Nerimą sukėlė jau 1994 m. paskelbti plataus masto tyrimų duomenys. Jų tikslas buvo išsiaiškinti, ar vitaminas E ir betakarotinas rūkalius apsaugo nuo plaučių vėžio. Apie 30 000 vyrų nuo 50 iki 69 metų, visi rūkantys, buvo suskirstyti į keturias grupes. Jie kasdien vartojo vitaminą E, betakarotiną, abu vitaminus arba placebo preparatą. Po daugelio metų, per kuriuos 876 studijos dalyviai susirgo plaučių vėžiu, paaiškėjo: vitaminas E plaučių vėžio rizikos nepakeitė, bet vyrams, vartojusiems betakarotiną, plaučių augliai išsivystydavo dažniau. Bendras mirtingumas „vitamino E“ grupėje buvo 2 proc. didesnis, o tarp vartojusiųjų betakarotiną - net 8 proc. Panašius rezultatus davė JAV atlikta studija, kurioje dalyvavo rūkaliai ir darbininkai, dirbę su asbestu. Tyrimas buvo prieš laiką nutrauktas, paaiškėjus, kad kartu vartojant betakarotiną ir retinolį (vitaminas A) mirtingumas didėja. Tiriamieji asmenys, kurie gėrė vitaminus, plaučių vėžiu sirgo dažniau, taip pat nuo širdies ir kraujagyslių ligų mirdavo dažniau negu placebo grupės atstovai. Nors biologinis poveikio mechanizmas yra neaiškus, tyrimai aiškiai parodė: vitaminai čia kenkia, užuot padėję.

Tai gal vitaminas E kartu su mikroelementu selenu apsaugo bent nuo plačiai paplitusio prostatos vėžio? Atitinkamuose tyrimuose dalyvavo 35 500 sveikų vyresnio amžiaus vyrų iš JAV, Kanados ir Puerto Riko. Jiems buvo duodama vitamino, seleno, abiejų arba placebo preparato. Po kelerių metų paaiškėjo: nei vitaminas, nei selenas nemažina auglių pavojaus. Priešingai, placebo grupėje nuo studijos pradžios prostatos vėžiu susirgo 529 vyrai, vitamino E grupėje - 620. Tai rodo, kad tariamai nepavojingos, bet biologiškai aktyvios medžiagos kaip vitaminai gali padaryti žalos. Kad seleno preparatai nemažina vėžio rizikos, patvirtino ir 2011 m. pasirodžiusios vadinamosios metaanalizės rezultatai, gauti apibendrinus įvairių tyrimų duomenis. Nustatyta, kad vitamino C preparatai nemažina mirtingumo, kapsulės su vitaminu E, betakarotinu ir vitaminu E gali pakenkti.

Mokslininkai apklausė apie 182 000 žmonių, ar šie vartoja multivitaminų tabletes ir apie 11 metų registravo mirties atvejus šioje grupėje. Išvada: multivitaminai nedaro jokios įtakos vėžio rizikai, širdies ir kraujagyslių ligoms ir mirtingumui.

Taigi lieka rekomendacija, kuriai tikriausiai neprieštaraus nė vienas medikas - subalansuota mityba.

Parengta pagal dienraščio "Respublika" priedą "Būkime sveiki"