Turguje - velykinio unikalumo paieškos

Pardavėjai įsitikinę, jog taip nutiko dėl bendros tendencijos - Lietuvoje mažėja žmonių, o ir prekybos centrai visko gali pasiūlyti pigiau ir platesnį asortimentą. Bet vargu ar juose galima rasti graviruotą tuščią stručio kiaušinį, kainuojantį 10 eurų, ir netgi dar karštų margučių. Tiesa, pagyvenusių žmonių porelė nusiminė, kad visame turguje putpelių kiaušinių taip ir nerado.

"Mes rašome vašku"

Šventines puokšteles pardavinėjanti ponia Kristina sako, kad žmonės Velykoms pradėjo ruoštis jau nuo antradienio, ieškoti puokštelių ir kitokių puošybos elementų.

"Šiandien turiu tik vieną, kartais atsivežu parduoti ir daugiau stručio kiaušinių. Turėjau ir išpjaustytą, bet sudaužiau - nukrito ant žemės. Kad jūs žinotumėte, kiek jų sulaužai, kol padarai vieną", - pasakojo buvusio žvejybos uosto rajone gyvenantis klaipėdietis Adverdas Baužys, prekiaujantis išmargintais tuščiaviduriais kiaušiniais.

Pasak jo paties, visą amžių dirbo Baltijos laivų statykloje, t. y. iki pensijos, padarė net išradimų. Pamatęs, kaip jo žmona Irena gražiai margina kiaušinius vašku, sumanė perimti jos versliuką, jį patobulinti pasidarydamas tam būtinas priemones. Nors tokiais margučiais jo šeima prekiauja kasmet, žinoma, iš tokio verslo nepragyvena. Tai tik hobis, kuriuo ponas Adverdas užsiima jau 25 metus. "Anksčiau metalą "įkandau", dabar mano darbas kiek paprastesnis", - sakė vyras.

Jis išpjausto kiaušinių lukštus. Ne tik padaro skylutes, bet ir gana sudėtingus raštus. "Išpjaustęs tuščiavidurius kiaušinius vežu į Vilniaus "Akropolį" parduoti. Bet ten labai dideles kainas užsideda, o čia, Klaipėdoje, parduodame iš pirmų rankų pigiau", - sakė jis.

Paklaustas, kaip šiemet sekasi prekyba, A. Baužys atsakė: "Mes iš anksto virtais dažytais kiaušiniais neprekiaujame. Tokių turėsime tik šeštadienį. Žmonės mus pažįsta, perka žinodami, kad tikrai bus švieži. Juos mes dažome vašku ir kartais atvežame dar karštus." Beje, ketvirtadienį Naujajame turguje jau buvo galima nusipirkti ir virtų dažytų kiaušinių.

Ponas Adverdas daro ir spalvotus medinius kiaušinius. Darbo prie jų nemažai - reikia medį parsivežti, ištekinti. Vyras didžiuojasi, kad jo raštai gražūs, o ukrainiečiai buvo atvežę parduoti mugėse margintų tik brūkšneliais. Jo šeimos stilius visai kitoks - kiaušiniai yra graviruoti, stengiamasi daryti taip, kaip tautodailininkai. "Ir dažydami vašku mes ne brūkšniukus dedame, o rašome. Tai ypač sudėtinga. Kiti žmonės moka tik pabraukti, o parkerio, kad galėtų rašyti vašku, neturi. Man labai smagu, kad daug žmonių aplinkui džiaugiasi mūsų darbu. Ir vaikų darželius aprūpiname. Labai daug išdovanojame, gal kokį pusę tūkstančio kiaušinių, likusius nuperka", - pasakojo pašnekovas.

Kiaušinių kainos

Pasak prekeivių, žmonės kiaušinius pradeda pirkti iki Velykų likus dviem savaitėms.

Žalių baltų kiaušinių Naujajame turguje nedaug buvo. Matėsi lenkiškų, kurių dešimt kainavo 1,55 euro. Senajame turguje vyras turėjo baltų estiškų, kainavusių po 1,50 euro. Pasak jo, ką padaryti, kad lietuviai neturi baltų kiaušinių.

Rudi kiaušiniai iš Plungės rajono kainavo 1,35-1,55 euro. Nedidelis paketėlis svogūnų lukštų kiaušiniams dažyti - 1 eurą.

Ūkininko iš Telšių, turinčio 50 vištų ir visus metus prekiaujančio Klaipėdoje, nes jo miestelyje nebėra žmonių, kaimiški kiaušiniai kainavo 2-2,2 euro. Baltų, kuriuos deda baltos vištos, buvo atvežęs tik pagal užsakymą. Jų žmonės nori tikėdamiesi, kad geriau nudažyti. Tačiau viena ponia, pirkusi rudus kaimiškus kiaušinius, sakė puikiausiai juos nudažysianti su žolelėmis.

Dažyti tuščiaviduriai kiaušiniai namų ar darbovietės puošybai kainuoja įvairiai - 1 vištos kiaušinis - 1, žąsies - 3 eurus.

Dažymo tradicijos

Jauna šeima, pirkusi dažus kiaušiniams, sakė juos susuksianti į kojines ir dažysianti su žolelėmis, lukštais ir dar dažų įdės. Žmona Neringa, kilusi iš Joniškio, perėmė mamos, kuri gyvena Raseiniuose, metodą. "Kai dedi dažų, kiaušiniai būna gražūs, ryškūs", - pasakojo moteris. Vyras Evaldas padeda dažyti, nes jam patinka tas procesas. Kadangi šeima nedidelė, jie dažys tik gal 15 kiaušinių. Deja, Velykas švęs viena mama tik su pusantrų metukų sūneliu, nes vyrui reikės dirbti tądien. Mažylis jau ir pernai rankytėse laikė margučius. Tėvai džiaugiasi, kad šiemet jis galės juos ridenti.

Šviežiomis žuvimis prekiaujanti Elvyra, nepaisydama to, kad per Velykas nori tiesiog pailsėti, kiaušinius būtinai dažys pati. "Ir mano mama visada pati dažė, ir aš, ir mano vaikai taip pat. Aš pripažįstu tik su vašku dažytus kiaušinius", - sakė moteris.

Anglai mėgsta lietuviškas vištas

Naminės anties 1 kg kainavo 8 eurus. Ponia Ilona, gyvenanti vienkiemyje prie Švėkšnos, sakė, kad daug ančių neturi, nes jas dažniausiai parduoda prieš Kalėdas. Bet 20 ančių pasilieka parduoti ir prieš Velykas, nes turi nuolatinių pirkėjų. Antis žmonės pirko jau trečiadienį, nes jas dar reikia 2-3 dienas marinuoti.

Pati Ilona, kuriai Velykos pati gražiausia šventė, keps vištą, visada taip daro, o antį ar žąsį - per Kalėdas. Jie su vyru turi 6 vaikus. Deja, visi jie jau seniai gyvena Anglijoje. Tėvams liko tik 13 metų pagrandukas. "Mums šventės liūdnos. Užsienyje mūsų daugiau nei čia. Ir žentai - užsieniečiai. Vaikai atvažiuoja po Velykų, vasaroti. Gyvename vienkiemyje, žentams patinka mūsų gamta. Savo vištas siunčiame jiems į Angliją. Uošviai sakė, kad tokias vištas jie valgydavę tik po karo. Ir Lietuvoje daugiau žmonių pradėjo pirkti vištas iš ūkininkų. Kai kurie atvažiuoja net į namus pasižiūrėti prieš pirkdami", - pasakojo ponia Ilona.

Tradiciškai valgo triušieną

Ponia Kristina, stovinti eilėje prie kalakutienos, laukia atvažiuojant svečių - sesers, dukros su vyru, ateinančio anūko su žmona. Gamins patiekalą iš kiaulienos, bet mėsos gaminiai - jos silpnoji pusė. O štai jos trupininį pyragą su spanguolių džemu visi labai mėgsta, tad ir šį kartą be jo nebus apsieita.

Pasak aviena, kurios 1 kg kainavo 5-10 eurų, Senajame turguje prekiavusios Veronikos iš Veiviržėnų, prieš Velykas žmonės daugiau perka avienos, bet pirmenybę vis dėlto teikia vištienai.

"Velykos mūsų šeimoje visada švenčiamos tradiciškai. Esame 8 suaugusieji ir keturi anūkai. Visada patys dažome kiaušinius ir tradiciškai per Velykas valgome triušieną. Vaikai parvažiuoja. Dažysiu 30 kiaušinių su svogūnų lukštais. Užsiimti vašku tiesiog neturiu laiko", - sakė moteris

Nupirko paskutinį žiobrį

Žmonės pirko ir mėsą, ir paukštieną, o štai žuvimis prekiaujantis paviljonas buvo beveik visiškai tuščias. Rūkytų žuvų pardavėja mano, kad ir per Velykas žmonės valgo žuvį, tačiau bent jau rūkytų žuvų kainos didelės, todėl ir pirkėjų mažai. 1 kg karpio išklotinės kaina - 8 eurai, kapitono - 7,10 skumbrės - 5,80 euro, ungurio - 76 eurai.

Šviežias žuvis žmonės gal labiau perka, nes pigiau kainuoja, bet jų menkas pasirinkimas. Pasak pardavėjos Elvyros, situacija blogėja kiekvienais metais. Tuo įsitikinome patys matydami paviljone daug tuščių vitrinų.

Tačiau viena ponia lakstė po visą turgų ieškodama būtent rūkytų žiobrių. O pardavėja turėjo tik vieną, ir mažą, ir daugiau šiomis dienomis žiobrių neturės, nes, pasak jos, nėra žaliavos. Moteris pirko nors tą vieną ir ketino dar ieškoti. Mat jos šeima - šiemet prie salo su vaikais sės 11 žmonių - antrą Velykų dieną tradiciškai eina į pirtį, ten prie alaus reikia rūkytų žuvų, o jai labiausiai patinka būtent žiobriai.

Senasis turgus ištuštėjęs

Senajame turguje žaliais kiaušiniais prekiavęs Vladimiras, tokį darbą dirbantis jau seniai, sakė, kad trečiadienį žmonės labai juos pirko, o ketvirtadienį visame turguje beveik nėra žmonių. "Visi gudrūs žmonės jų jau prisipirko", - sakė jis.

Paklaustas, kodėl šiame turguje taip tuščia, vyras atsakė: "Kasmet perkančiųjų vis mažiau ir mažiau. Tie, kurie normaliai valgo, dabar Anglijoje ar Olandijoje. Mūsų turguje daugiausia apsiperka pagyvenę žmonės. Jie ir mažai valgo, ir mažai perka. Pas mus per dieną jauno veido nepamatysi.

Mano manymu, prekyba Senajame turguje, palyginti su 2000-aisiais, sumažėjo 11 kartų. Buvo laikai, kai per didįjį tarpą tarp prekystalių su dėžėmis praeiti nebuvo įmanoma, o dabar nors ir futbolą lošk. Pirma valanda, jau turėtų būti gausu žmonių, bet jų nėra. Žinote, aplinkui stovi daug prekybos centrų, jie gali ir mažesnes kainas laikyti, ir geresnį asortimentą pasiūlyti. Nieko nepadarysi. Nors pagrindinė problema - žmonės išvažiavo kitur. Tiesa, Vilniuje daugiau žmonių turguje apsiperka", - pasakojo Vladimiras.