Antibiotikai kiaušiniuose - išimtis ar kasdienybė?

Ša­ly­je ki­lus kiau­ši­nių skan­da­lui, kai bu­vo vir­šy­ta an­ti­mik­ro­bi­nės me­džia­gos nor­ma, skai­ty­to­jai su­ne­ri­mo: iš pre­ky­bos cent­rų už­terš­tus kiau­ši­nius išė­mė, o kas spė­jo juos nu­si­pirk­ti, – val­go nuo­dą? „Šiau­lių kraš­tas“ aiš­ki­no­si, kaip at­skir­ti tos par­ti­jos kiau­ši­nius, ar ne­kenks­min­ga lie­tu­viš­ka paukš­tie­na.

Ir li­ku­čiai du kar­tus vir­ši­jo nor­mą

Vals­ty­bi­nė mais­to ir ve­te­ri­na­ri­jos tar­ny­ba (VMVT) ra­do an­ti­mik­ro­bi­nių me­džia­gų – kok­ci­dios­ta­ti­ko nat­rio la­za­lo­ci­do li­ku­čių, ku­rie net du kar­tus vir­ši­jo leis­ti­ną nor­mą UAB „Zu­jų paukš­ty­nas“ tie­kia­muo­se kiau­ši­niuo­se.

Juos už­draus­ta rea­li­zuo­ti. Nu­ro­dy­ta ne­del­siant su­rink­ti iš rin­kos lie­pos 15 – 20 die­no­mis pa­ga­min­tą kiau­ši­nių pro­duk­ci­ją, iš vi­so šešias „Zu­jų paukš­ty­no“ kiau­ši­nių par­ti­jas.

„Zu­jų paukš­ty­nas“ yra Uk­mer­gės ra­jo­ne, ta­čiau ja­me pa­dė­tais kiau­ši­niais pre­kiau­ja­ma dau­ge­ly­je ša­lies pre­ky­bos cent­rų. Su­nai­kin­ta apie 460 tūks­tan­čių kiau­ši­nių. Skel­bia­ma, kad iš rin­kos su­rink­ta pro­duk­ci­ja su­nai­kin­ta uti­li­za­ci­jos įmo­nė­je.

Ra­do at­si­tik­ti­nai?

VMVT ofi­cia­liai skel­bia, kad pre­pa­ra­tus ra­do at­si­tik­ti­nai: Uk­mer­gės vals­ty­bi­nės mais­to ir ve­te­ri­na­ri­jos tar­ny­bos spe­cia­lis­tai kiau­ši­nių mė­gi­nius at­rin­ko įgy­ven­din­da­mi Me­džia­gų lie­ka­nų gy­vū­nuo­se ir jų mė­so­je, pie­ne, paukš­tie­no­je, kiau­ši­niuo­se, žvė­rie­no­je, žu­vy­se ir me­du­je 2013 me­tų ste­bė­se­nos pla­ną.

Mė­gi­nius iš­ty­rus Na­cio­na­li­nia­me mais­to ir ve­te­ri­na­ri­jos ri­zi­kos ver­ti­ni­mo ins­ti­tu­te, vie­na­me jų nu­sta­ty­ta an­ti­mik­ro­bi­nės me­džia­gos – kok­ci­dios­ta­ti­ko nat­rio la­za­lo­ci­do - li­ku­čių.

O jei­gu ne­bū­tų at­si­tik­ti­nai pa­tik­ri­nę?

Jo­nas Sta­nius, VMVT Ve­te­ri­na­ri­jos sa­ni­ta­ri­jos sky­riaus vy­riau­sia­sis ve­te­ri­na­ri­jos gy­dy­to­jas-vals­ty­bi­nis ve­te­ri­na­ri­jos ins­pek­to­rius, „Šiau­lių kraš­tui“ tei­gė, kad tik­ri­ni­mai vyks­ta ne at­si­tik­ti­nai, o nuo­la­tos.

Kaip ken­kia žmo­gui?

J. Sta­niaus tei­gi­mu, an­ti­bak­te­ri­nės me­džia­gos paukš­ty­nuo­se yra nau­do­ja­mos daž­niau­siai kaip pro­fi­lak­ti­kos prie­mo­nė.

„Ka­dan­gi paukš­čių – di­de­lė kon­cent­ra­ci­ja, ne­re­tai jiems pro­fi­lak­tiš­kai į pa­ša­rus ar van­de­nį įde­da­ma ir me­di­ka­men­tų. Ta­čiau tu­ri bū­ti griež­tai lai­ko­ma­si, kad po me­di­ka­men­tų kiau­ši­niai ar paukš­čių mė­sa ne­bū­tų nau­do­ja­ma mais­tui tam tik­rą laiką, kol me­di­ka­men­tai ne­pa­si­ša­li­na“, – aiš­ki­no J. Sta­nius.

Kok­ci­dios­ta­ti­ko nat­rio la­za­lo­ci­das – gy­vū­nų an­ti­bio­ti­kai.

„Kont­ro­liuo­ja­ma, kad ne­be­lik­tų šių pre­pa­ra­tų li­ku­čių nei paukš­čio mė­so­je, nei kiau­ši­niuo­se, nes tai per­si­duo­da žmo­nėms, vei­kia jų mik­rof­lo­rą. Vė­liau, žmo­gui su­si­rgus, at­si­ran­da sun­ku­mų gy­dy­ti, nes žmo­gaus mik­rof­lo­ra bū­na pri­si­tai­kiu­si prie an­ti­mik­ro­bų. Juk dėl tos pa­čios prie­žas­ties ir žmo­gui skir­tų an­ti­bio­ti­kų ne­nu­si­pirk­si­me be re­cep­to“, – apie pa­vo­jų aiš­ki­no J. Sta­nius.

Ko­dėl vir­šy­ta nor­ma?

J. Sta­niaus tei­gi­mu, kiau­ši­niuo­se ras­ti pre­pa­ra­tai yra duo­da­mi viš­toms su pa­ša­rais, ku­rie yra pa­ga­min­ti pa­ties „Zu­jų paukš­ty­no“ pa­ša­rų ce­che.

„Ga­mi­nant le­sa­lą, bu­vo nau­do­tas vi­ta­mi­ni­nis mi­ne­ra­li­nis prie­das, ku­ris bu­vo skir­tas jau­noms viš­tai­tėms, ku­rios dar ne­de­da kiau­ši­nių. Šiuo at­ve­ju įvy­ko pa­ša­rų ga­my­bos kont­ro­lės pa­žei­di­mas, tie prie­dai pa­te­ko suau­gu­sioms de­dek­lėms“, – tei­gė spe­cia­lis­tas.

Kaip at­skir­ti kiau­ši­nius su vir­šy­ta pre­pa­ra­tų nor­ma?

Nors iš pre­ky­bos cent­rų išim­ta už­terš­tų kiau­ši­nių, nea­be­jo­ja­ma, kad jų dar esa­ma pir­kė­jų šal­dy­tu­vuo­se.

„Nus­ta­ty­ta, kad mi­nė­ti pre­pa­ra­tai į de­dek­lių viš­tų pa­ša­rus pa­te­ko lie­pos 15 – 20 die­no­mis. Kiau­ši­nių ga­lio­ji­mo ter­mi­nas – 28 die­nos nuo kiau­ši­nio pa­dė­ji­mo. Tai­gi „Zu­jų paukš­ty­no“ kiau­ši­niai, ant ku­rių dė­žu­čių ga­lio­ji­mo ter­mi­nas yra iki rugp­jū­čio 9, 10, 11, 12, 13 ir 14 die­nos, yra ta par­ti­ja, ku­rios kiau­ši­niai už­terš­ti an­ti­bak­te­ri­niais pre­pa­ra­tais“, – tei­gė J. Sta­nius.

Pre­pa­ra­to se­niai ne­nau­do­ja

ŽŪB Gin­kū­nų paukš­ty­nas va­do­vė Ni­jo­lė Ka­va­liaus­kie­nė pa­ti­ki­no, kad šia­me paukš­ty­ne to­kio pre­pa­ra­to, ko­kį ra­do „Zu­jų paukš­ty­no“ kiau­ši­niuo­se, se­niai ne­nau­do­ja.

„Mes le­si­na­me paukš­čius Lie­tu­vo­je užau­gin­tais grū­dais. Pa­tys ga­mi­na­me kom­bi­nuo­tus pa­ša­rus iš grū­dų, ku­rie su­da­ro 60 – 70 pro­cen­tų. Dar de­da­ma sau­lėg­rą­žų, kal­kak­me­nio, drus­kos. Jei­gu grū­dai pri­far­ši­ruo­ti che­mi­ka­lų, tai bus ir mė­so­je, bet mes ti­ria­me grū­dus, nie­ko drau­džia­mo juo­se nė­ra“, – sa­kė „Gin­kū­nų paukš­ty­no“ va­do­vė.

Tik kai­rio­sios ar­ba de­ši­nio­sios šlau­ne­lės?

„Šiau­lių kraš­to“ skai­ty­to­jai, ki­lus kiau­ši­nių skan­da­lui, ėmė bai­min­tis, kad ir viš­tos yra „far­ši­ruo­ja­mos“ įvai­riais me­di­ci­ni­niais pre­pa­ra­tais, ku­rie ken­kia žmo­nių svei­ka­tai. Vie­na skai­ty­to­ja ste­bė­jo­si, ko­dėl pre­ky­bos cent­ruo­se par­duo­da­mos ar­ba tik kai­rio­sios, ar­ba tik de­ši­nio­sios šlau­ne­lės.

„Gal į vie­ną šlau­nį lei­džia ko­kius vais­tus, kad jos ne­par­duo­da­mos, nes yra su­ba­dy­tos?“ – bai­mi­no­si skai­ty­to­ja, jau gir­dė­ju­si to­kių kal­bų.

J. Sta­niaus tei­gi­mu, nie­kas viš­toms vais­tų su švirkš­tais ne­lei­džia, nes Lie­tu­vo­je yra au­gi­na­ma apie 40 mi­li­jo­nų viš­tų. Viš­tos vais­ti­nius pre­pe­ra­tus gau­na per le­sa­lus ar van­de­nį.

„O vie­nos pu­sės šlau­ne­lės – tai tech­no­lo­gi­nio ga­my­bos pro­ce­so re­zul­ta­tas: kai au­to­ma­tais viš­tos sker­die­na da­li­ja­ma, į vie­ną mai­šą pa­ten­ka, pa­vyz­džiui, tik de­ši­nio­sios, o į ki­tą, tik kai­rio­sios šlau­ne­lės, to­dėl taip ir at­ro­do, kad mū­sų viš­tos au­gi­na­mos tik su vie­na ko­ja“, – juo­kė­si J. Sta­nius.