Ne tik maistas, bet ir vaistas: kada ir nuo ko reikia vartoti prieskonius

Dauguma prieskonių pagerina virškinimą ir, kaip teigia ajurvedos specialistai, net turi įtakos žmogaus charakteriui. Todėl patartina prieskonius rinktis atsakingai ir išmintingai, stengiantis išgauti iš jų kuo daugiau naudos sau.

Ką reikia žinoti apie konkrečių prieskonių poveikį žmogui?

GVAZDIKĖLIAI slopina baimę, nerimą, godumą, agresiją. Jie gerina atmintį ir proto aštrumą.

GARSTYČIOS (sėklos) padeda nuo baimės, nerimo, pervargimo.

IMBIERAS slopina neryžtingumą, godumą, pyktį, stiprina atmintį, vaizduotę, intelektą.

KALENDRA slopina pyktį, neapykantą, pavydą, skatina švelnumą, ramybės pojūtį, gerumą, meilę, užuojautą.

CINAMONAS slopina baimę, nerimą, pervargimą, pagreitina reakciją, gerina vaizduotę.

CIBERŽOLĖ slopina pyktį, neapykantą , pavydą, godumą, padeda nusiraminti, pajusti stabilumą, skatina švelnumą, meilę, gerumą, užuojautą.

JUODIEJI PIPIRAI mažina neryžtingumą, godumą, polinkį į agresiją, gerina atmintį, protinius sugebėjimus, sumanumą.

RAUDONIEJI PIPIRAI mažina neryžtingumą, godumą, polinkį į agresiją, gerina atmintį, vaizduotę, protinius sugebėjimus, reakciją.

KMYNAI ramina, atgaivina, suteikia jėgų, pusiausvyros, ryžto.

TAMARINDAS gerina atmintį, protinius sugebėjimu, intelektą, sumanumą.

PANKOLIS slopina pyktį, neapykantą , pavydą, padeda nusiraminti, pajusti stabilumą, skatina švelnumą, meilę, gerumą, užuojautą.

ŠAFRANAS slopina pyktį, neapykantą , pavydą, veikia raminamai, padeda nusiraminti, pajusti stabilumą, skatina švelnumą, meilę, gerumą, užuojautą.

Ar atkreipėte dėmesį, kad dauguma prieskonių slopina neigiamas emocijas, veikia raminamai ir skatina švelnius jausmus? Jau vien dėl to juos reikia vertinti ir vartoti.

Pagalba virškinimui

Dauguma prieskonių gerina virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Tik verta žinoti, kokius maisto produktus su kokiais prieskoniai reikia derinti, kad toks efektas būtų.

Su kokias produktais verta derinti prieskonius, kad pagerėtų jų įsisavinimas?

Gvazdikėliai: pienas, ledai, grietinėlė, ryžiai, bulvės.

Garstyčios: bulvės.

Juodosios garstyčios (sėkla): avižos.

Imbieras: sūris, kefyras, grietinė, varškė, jogurtas, kviečiai (balta duona), cukrus, saldainiai, pyragaičiai.

Kardamonas: pienas, ledai, grietinėlė, kviečiai (balta duona), bulvės, cukrus, saldainiai, pyragaičiai.

Kalendra: sūris, kefyras, grietinė, varškė, jogurtas, bulvės.

Cinamonas: pienas, ledai, grietinėlė, cukrus, saldainiai, pyragaičiai.

Ciberžolė: avižos, sūris, kefyras, grietinė, varškė, jogurtas, cukrus, saldainiai, pyragaičiai, riebus maistas.

Muskato riešutas: cukrus, saldainiai, pyragaičiai, žuvis.

Pipirai: sūris, kefyras, grietinė, varškė, jogurtas, ryžiai.

Kmynai: sūris, kefyras, grietinė, varškė, jogurtas, kviečiai (balta duona), bulvės, kopūstai.

Pankoliai: sūris, kefyras, grietinė, varškė, jogurtas, kopūstai.

Šafranas: pienas, ledai, grietinėlė, riebus maistas.

alfa.lt