6 prieskoniai, kurie veikia kaip vaistai

VE.LT, Parengė Uršulė SIKORSKYTĖ

2022-11-14 20:18

Daugelis prieskonių ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai, todėl anksčiau buvo naudojami medicinoje. Net ir labiausiai paplitęs raudonasis pipiras, aktyviai dedamas į maistą, keičia savo savybes ir procesus organizme.

Žmonės, kurių valgiaraštyje gausu aštraus maisto, gyvena ilgiau ir rečiau serga.

Anksčiau ciberžolė buvo laikoma vaistiniu augalu, todėl gydytojai ją dažnai skirdavo.

Dabar tai tiesiog prieskonis.

Ciberžolė

Medicininiu požiūriu džiovintos ciberžolės šaknys yra natūralus multivitaminų kompleksas.

Pagrindinės sudedamosios dalys yra geležis, jodas, fosforas, vitaminai C ir B grupės vitaminai, eterinis aliejus ir kurkuminas, turintis antioksidacinių savybių.

Jame esančios medžiagos pasižymi stipriu priešuždegiminiu ir skausmą malšinančiu poveikiu, padeda sudeginti daugiau kalorijų, gerina kraujotaką, teigiamai veikia širdį ir kraujagysles.

Prieskonio poveikis gali būti toks stiprus, kad prieš vartojant kartu su vaistais patartina pasitarti su gydytoju.

Pipirai

Daugelio tyrimų duomenimis, medžiaga, esanti paprikose, mažina cholesterolio kiekį, stabdo vėžinių ląstelių augimą, apsaugo nuo oksidacinės pažaidos ir didina daugelio veiksmingų augalinių medžiagų, ypač kurkumino, biologinį prieinamumą.

Malant greitai pašalinami eteriniai aliejai, todėl pipirus sumalkite prieš pat naudojimą, kad išsaugotumėte visas jų naudingąsias savybes.

Raudonėlis

Šios daugiametės žolės gydomosios savybės žinomos nuo seniausių laikų.

Raudonėlis naudojamas kaip virškinimą gerinanti, imuninę sistemą stiprinanti, odą puoselėjanti ir peršalimą slopinanti priemonė.

Paslaptis slypi unikalioje sudėtyje, kurią sudaro eteriniai aliejai, taninai ir kartumas, karvakolis, timolis ir rozmarino rūgštis.

Garstyčių sėklos

Garstyčių sėklose yra mineralų, vitaminų A, K, E, taip pat omega 3 ir omega 6 riebalų rūgščių.

Garstyčių sėklų vartojimas padeda efektyviau deginti kalorijas, mažina raumenų skausmą, gerina virškinimą ir bendrą organizmo būklę.

Kaip prieskonis naudojamos trijų rūšių garstyčių sėklos: juodosios, baltosios ir rudosios.

Cinamonas

Populiariausiame desertiniame prieskonyje gausu mineralų, eterinių aliejų, skaidulų ir vitaminų B, C, A ir PP.

Tokia įvairi sudėtis ne tik suteikia kepiniams išskirtinį skonį, bet ir teigiamai veikia organizmą.

Cinamonas pasižymi priešgrybeliniu ir antiseptiniu poveikiu, mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, gerina virškinamojo trakto veiklą ir didina bendrą organizmo tonusą.

Norint pasiekti gydomąjį poveikį, cinamoną reikia vartoti pagrįstomis dozėmis, kitaip rezultatas bus priešingas, nei norite.

Bazilikas

Šios žolės cheminė sudėtis labai turtinga.

Eteriniai aliejai, mineralai, vitaminai ir kitos veikliosios medžiagos suteikia bazilikui daug naudos sveikatai.

Bazilikas gerina kraujagyslių būklę, turi atstatomąjį poveikį, teigiamai veikia nervų sistemą ir tirpdo smulkius inkstų akmenis.

Džiovintas bazilikas nepraranda savo stebuklingų savybių ir, be kita ko, puikiai dera su įvairiais prieskoniais.

cinamonas